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材 料: u( h7 a& n! y+ V6 U5 H# R
番 茄 5 個 、 薯 仔 3 個 、 洋  1 個 、 排 骨 1/2 斤 、 鹽 2 湯 匙 、 水 3 公 升
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1. 番 茄 、 薯 仔 及 洋 全 部 切 件 ， 分 成 兩 份 。
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2. 排 骨 加 1 1/2 湯 匙 鹽 醃 半 小 時 ， 用 水  去 多 餘 鹽 份 後 抹  。 www2.tvboxnow.com8 ^0 \. ]$ s- U
+ q f8 W* h' q! s3 N7 V0 L6 ~+ ttvb now,tvbnow,bttvb3. 煲 滾 水 ， 加 薯 仔 、 番 茄 、 洋 各 半 份 及 排 骨 ， 大 滾 後 轉 細 火 煲 1 小 時 ， 再 加 剩 餘 材 料 滾 半 小 時 ， 加 入 剩 餘 的 鹽 調 味 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb* R" F' W( S3 I0 [! ~ i1 ?
1 J, k( @) _0 w; stvb now,tvbnow,bttvb貼 士 y; S0 }4 V( U3 @6 R! ]4 v
以 大 量 鹽 醃 鹹 排 骨 ， 煲 前 去 多 餘 鹽 份 ， 更 可 發 揮 出 排 骨 的 肉 香 。www2.tvboxnow.com2 W( r6 `9 ~) L
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發表於 2008-12-4 03:56 PM
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發表於 2008-12-4 04:01 PM
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