近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。4 x4 |8 F8 j! w& @# Y
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
) ~- z7 {# y5 v H0 c3 S ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——公仔箱論壇4 B; V9 R5 @! B6 b
那到底是怎麼回事呢？
! M9 v0 o2 Z4 u- Q( ~ 木耳沒毒
, Q7 @6 @9 V" \3 w" m" Q0 a* B但長時間「泡」它可產生劇毒9 I- k7 r0 w' p& s" j4 H
干木耳 37度池 泡溫泉式躺
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木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
- V! R- U9 T* e7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2h後公仔箱論壇8 }9 j/ t Y& l& z; ^5 [
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
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2 M4 N6 t: C( k$ d& Y1 W公仔箱論壇4h、6h、12h......www2.tvboxnow.com0 t; f& t3 ^9 Q* `; m7 [- v2 y
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——6 U) N# K' Z; s3 J
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。. i# z' T5 |: i( a! z
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
, q) c4 }! F9 O+ Kwww2.tvboxnow.com你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
9 P& r9 C% [% h9 H- |( h, m. o6 `公仔箱論壇媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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* d, `' E; `: e6 Q$ qwww2.tvboxnow.com 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
$ p3 N) }/ D8 \9 n! c5 |! m2 U 下面是一本正經科普時間！5 w9 ? ~9 o9 b+ u6 y, J5 e& z- q
請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！www2.tvboxnow.com& j5 b* _( U% c3 s
 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
! V/ K9 j. f- w1 r. Y2 }6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }# e& n# }0 X6 ^! r6 [# z0 H
 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
* P- K2 ~5 B, y, o8 m7 i 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。公仔箱論壇: L& K# E2 Z/ }$ \
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 A7 g- n: n& @. f* Z& P6 m
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a9 k* ^6 n1 N" \& g
1 v) h$ i% z2 z" h g8 m, b" |公仔箱論壇米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
* b4 S- @* ~( S# J公仔箱論壇除了木耳
8 j% X7 @3 v# s: u! r: Y4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些常見食物也可產生此種劇毒
5 J; Z( ]+ G: c5 f! f米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
8 ~1 `% Y7 w/ O: K" rtvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮銀耳
) \0 w( G* `6 w* h6 j5 T5 m/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 玉米面
) c2 A- k" d' q& _" Twww2.tvboxnow.com3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
8 B% }! B* G8 p7 i* ~& p# o0 I以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
$ I9 N) S8 |/ i) |7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。% S+ k" d5 u3 b- J" `6 N2 @
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附送一個泡發木耳小貼士
; y3 T2 c8 y9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（泡木耳最長別超過4個小時）
! U# i8 P; Z2 U+ F: l, L$ `& {tvb now,tvbnow,bttvb通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
( p3 @6 I9 z e& u* W, b; @! d 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。' u6 o; ]% f y
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
9 G- ?5 I) r: @; G4 [- |泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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