近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t* f* Q$ }$ \3 q; C7 Q' r h
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——4 n# \: `( A' a( |: m" G3 {! G
那到底是怎麼回事呢？www2.tvboxnow.com L/ v% g+ l( b ~# y
 木耳沒毒
# N7 {. O I- T7 S公仔箱論壇但長時間「泡」它可產生劇毒
; E# P; z6 f1 T5 D8 b/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干木耳 37度池 泡溫泉式躺
9 T7 |, y3 H( r8 O4 Btvb now,tvbnow,bttvb（戲精小劇場）公仔箱論壇3 Q3 `% L) C; _: s- A- o
1h後
# [/ N! d) Y( m4 i4 q" v W木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！$ p7 `( a$ @6 }
 2h後
1 Y. `) \0 J5 H0 c, X$ ?) L木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！6 V2 m. \, G. q- K$ Z- d! f" p
公仔箱論壇" |% s4 I( H9 v+ g. L9 u
4h、6h、12h......tvb now,tvbnow,bttvb8 u( t; K% U1 O7 t: [6 G; k [ n
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
8 d6 B; @; `& b7 l! c' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。tvb now,tvbnow,bttvb' B0 O8 K" ~) q5 a! n, b* W
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
2 E, E% t* g# H: H! O公仔箱論壇你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o( r- m+ f5 ` ~
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——公仔箱論壇" A$ v3 S2 h# C& E$ ^' L7 s
* E3 c3 U O5 R" g) n, Z3 }9 J, E 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O! c% U4 D& a8 m" J4 m) H% c% M8 F
 下面是一本正經科普時間！
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6 N5 `8 [4 ] R4 r/ ~ 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。tvb now,tvbnow,bttvb4 d) I' m9 L4 g& {& `+ w* s
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。! M9 X0 H5 g1 o \3 @
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。& I2 Z0 V/ F; f: L4 a; P1 L1 ?$ ]
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
& ]+ W# v: P% D+ B. [& [) C5 ptvb now,tvbnow,bttvb米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。tvb now,tvbnow,bttvb2 D ^. u2 H5 K& |2 G7 [! Z
* k! Z) S& Z; `( J* P3 }9 |米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
8 a" _; U& v; \" k6 O除了木耳公仔箱論壇# g# V8 E8 T( v
這些常見食物也可產生此種劇毒
. U* s7 H d. Y5 V! e+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
! ^# X6 i4 Y4 J& M8 R, S公仔箱論壇1. 鮮銀耳
0 d. ]: ?; I' J9 f" p4 v2. 玉米面
$ r/ c5 h1 B/ r" F& s( V6 Htvb now,tvbnow,bttvb3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
. M8 ]% K& _0 E. b以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
3 a d8 a# p+ U! @tvb now,tvbnow,bttvb 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。公仔箱論壇3 F/ l4 M! Q, h! E }: V7 c
2 `' {* ^1 Z7 U4 H7 T* E/ R0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後
) q7 u' r/ b% w( s5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。附送一個泡發木耳小貼士) [+ F1 G* ]: H( p+ |+ N: M3 k
（泡木耳最長別超過4個小時）
3 z# y8 Q$ ?* n3 X8 k3 |5 q通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。/ i/ s" r, R2 B5 x# }5 P9 t
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
8 X# L. A5 _$ ]8 m/ w公仔箱論壇浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m, u5 C5 H9 j& ~( q. a
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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