近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M" z/ n* D7 | y
. S8 C7 c7 i8 V$ g0 u5 C闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？公仔箱論壇$ F" j2 W @/ N7 U5 X
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——- h' @7 O! T5 O+ P
那到底是怎麼回事呢？
5 d4 t f' {9 _+ ~( | 木耳沒毒. ?9 n2 t0 V1 x" v# @3 o$ S
但長時間「泡」它可產生劇毒www2.tvboxnow.com) f0 n8 ~9 T; c
干木耳 37度池 泡溫泉式躺
% \5 Z* M1 a" Z. g$ K/ etvb now,tvbnow,bttvb（戲精小劇場）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T& [0 p. ]! m3 z( K& N' y
1h後tvb now,tvbnow,bttvb. P% |! ~* e$ J- Y
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！公仔箱論壇( u) n- x0 k0 p; \3 p) U
 2h後. }. p8 J* X8 |5 \
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M& Q. ?0 ?0 C) ^
9 b' J; U5 @& b" A X* gtvb now,tvbnow,bttvb4h、6h、12h......
3 {! w2 z" \8 r/ k. F% _) f公仔箱論壇木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
+ U( }: J3 p$ h9 _* stvb now,tvbnow,bttvb此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。公仔箱論壇2 P" s5 ^0 o% V" t% I, r% B
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q6 x! [) L8 T: f1 ?* ?# ?
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」tvb now,tvbnow,bttvb3 n$ G( N2 l4 i! ]% J1 {
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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6 I% w2 c, I3 i- W公仔箱論壇 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！: l9 f- j# w6 M9 n8 V9 p
 下面是一本正經科普時間！# O- B' X! J2 `6 M6 s/ {
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 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。公仔箱論壇' i$ f& E: l `, o) T4 U
% A$ {+ z8 \- v! K: J7 d; C' b公仔箱論壇 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。" D0 W' G2 q- x
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
; o. B' t. `0 B: y6 b4 |臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
# O, \0 |8 H3 N4 e/ H# A5 m米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
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- j) p: q) C# Z+ _8 L7 e4 Owww2.tvboxnow.com米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j) `5 |8 B: j/ G) P
除了木耳
" F& } s- [( w- L6 D公仔箱論壇這些常見食物也可產生此種劇毒公仔箱論壇+ `' q6 c% Q# q
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。tvb now,tvbnow,bttvb% o. u% S" `# Y
1. 鮮銀耳tvb now,tvbnow,bttvb8 y. M/ B0 }; Z" G
2. 玉米面6 Y% |/ \& O( ]5 p; z4 g
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。公仔箱論壇2 O( E- K3 U4 J, t
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。% p' r. v( ~$ ^2 c7 F& a0 b% {
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m6 D: G/ a R3 o0 s/ O; c, q2 C) |
- Z5 J8 d) A% _7 s公仔箱論壇最後
3 i3 h/ S" T2 Q附送一個泡發木耳小貼士
1 t! ^/ b# R- v* z9 ]www2.tvboxnow.com（泡木耳最長別超過4個小時）# `; d G" Z/ A! L* O, }3 Y
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
* v/ f( n( L0 m5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。. t+ q. _* z# I0 E$ H: ?% h
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D0 R. v6 b- r* |. Z2 k' y
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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