近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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' d+ I0 X8 Y' {公仔箱論壇闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？www2.tvboxnow.com! V- f. I' } s( { Q
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
" B0 T0 k9 x& y. owww2.tvboxnow.com那到底是怎麼回事呢？www2.tvboxnow.com9 \" c |) I8 V" e" @! i6 V
 木耳沒毒
# ~$ C, z* M6 Z) `' }但長時間「泡」它可產生劇毒www2.tvboxnow.com2 E# ^! k( H/ `' X5 p$ I
干木耳 37度池 泡溫泉式躺
' e9 a) b# |6 C$ }2 l2 Wwww2.tvboxnow.com（戲精小劇場）
5 J1 b' H3 @+ F8 U$ x. ~9 Jtvb now,tvbnow,bttvb1h後www2.tvboxnow.com5 b! H( u# g6 Y; Y7 S
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
+ ^- y- G: a) ~0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2h後
1 C* Z/ `" l) N$ o2 J1 P; D4 K公仔箱論壇木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！3 r- w; L6 f7 t& y# F) F
$ H5 ]3 x+ G! F' Q4h、6h、12h......
/ s* z$ Y* T' L! Z; @1 h* E0 M8 M公仔箱論壇木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
0 Y1 R" [, X) D9 P6 R) o$ C公仔箱論壇此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
5 |: A* T: D2 l1 B* a$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
% z Y0 A& F* r6 F! I公仔箱論壇你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
" d7 O6 |7 r1 v; F. N& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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7 [$ [% b- g$ Q2 x9 w) s' s0 r1 f公仔箱論壇 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L: x7 x' p# J+ ?2 X5 i4 l- w
 下面是一本正經科普時間！& W" R" N R! x v" h
請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！$ w( s$ v0 G% }0 i. S' v5 X
 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。; I' k5 ~- o$ p# l% a% ^
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
8 G" w$ j. [: g# d8 ^ 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。1 }; C1 |+ K, c* c
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
2 Y1 q5 \+ s& b. A7 n: T; F zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
$ G/ Q6 J5 n* s- B! m6 @5 L' Ywww2.tvboxnow.com除了木耳: z B2 n2 D* I8 d2 H' _; E* c; d
這些常見食物也可產生此種劇毒
3 B2 ?5 ~& s4 Cwww2.tvboxnow.com米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。tvb now,tvbnow,bttvb, a4 f0 j/ T# U# I; J* r
1. 鮮銀耳6 H( K8 e. O3 e/ Q( h1 d' f
2. 玉米面, Y O, a" F; g) A/ |" w
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。公仔箱論壇! i$ |/ M [/ H" [
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
9 }, N+ U9 Y$ I3 g9 P, p; bwww2.tvboxnow.com 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
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, c) l x2 B3 ~- r0 }! b公仔箱論壇最後
- ^; E; h8 G* W4 r! x附送一個泡發木耳小貼士tvb now,tvbnow,bttvb) d! z! W' y* G5 C
（泡木耳最長別超過4個小時）www2.tvboxnow.com4 h+ M/ k) @# L A0 K
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
# o4 N2 b' i7 H' N" T" }8 D5 h" E公仔箱論壇 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。/ _( \# C& M" C" q( S
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！tvb now,tvbnow,bttvb+ w* t6 s. B- u& H; r$ [
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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