5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。
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' y8 `% m( p6 E8 [3 Ywww2.tvboxnow.com不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。, N' I5 {5 A- F& r# s& E& ~
01 橄欖豆腐豬肉湯
8 L6 U/ z0 [5 ^7 x( J; j2 e【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。
; [# u' \" |6 ~. |3 k/ ~tvb now,tvbnow,bttvb【方法】
8 N2 k# g6 P# iwww2.tvboxnow.com①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
# B" c5 e: U& d/ V5 [, s5 v②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
: u( W2 O& j( `) Ktvb now,tvbnow,bttvb③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb* j' Q) F, M, c; A' {
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。$ ?6 Y$ n9 d6 a) q Y. c' m! }: I
02 芥菜粉葛瘦肉湯
m9 b, y2 F/ X! B& L2 m公仔箱論壇【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。
4 j# X& i. D3 K2 Q5 b& qtvb now,tvbnow,bttvb【方法】
/ _% o% v' ~7 n5 z. f6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①芥菜仔清水洗凈，切度備用；
* g8 _7 A+ u2 w h% E8 l4 J9 K②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；0 T) m' m$ [# O- |
③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；tvb now,tvbnow,bttvb5 M) m' o. [3 @$ u2 s
4 ^7 ~; {' y6 I6 n: G' I④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。www2.tvboxnow.com( F5 U, x- o9 N1 I3 M& g; M
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。tvb now,tvbnow,bttvb X+ X( G1 Y7 X1 O
03 薏米冬瓜煲鴨腎0 m8 n; P0 @0 q! V% X" @& A
 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。
! A6 q* _) G% ] c【方法】www2.tvboxnow.com1 m* d) S- T: U0 t! A9 q/ m% J. Z
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；2 K: N; j1 K7 U
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；
# X+ L/ J9 J6 J4 O0 d③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
! G5 C% U. v) \3 n WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb% [6 T( K9 ~6 I& D
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。
5 B, O& f2 a% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q" `& v9 L! k Q- d
夏季除了易上火公仔箱論壇- {) j- Y+ V9 H8 ]3 o/ h, N
還容易疲倦乏力、胃口不好
* d) y2 R( i. _+ _4 U* R% S) w公仔箱論壇中醫專家推薦的應季湯水別錯過！
5 j" X- c3 k: g8 \+ ]! ~tvb now,tvbnow,bttvb立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。
8 o' j2 f, h- \1 R! @2 v5 S* Cwww2.tvboxnow.com雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。www2.tvboxnow.com# ^; U$ Z/ f2 W6 N* a. ^' I# C' w
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
6 Q1 f ]& @' i. i$ i9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。
. Z+ E/ m5 z: e8 atvb now,tvbnow,bttvb01 清炒冬瓜www2.tvboxnow.com# f% X* d) U. j9 S
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；6 `% i7 @& S& A7 h
做法：& B' r9 U* |3 e$ T7 v! N
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；tvb now,tvbnow,bttvb3 |, n9 F( W8 Y" S
②熱油鍋下蒜蓉爆香；www2.tvboxnow.com, h$ f' ?/ P) ^# S' o
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；
7 m) t9 `% y9 z& A④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb3 |1 g/ d, l6 J1 I8 O9 \
- y9 }# S I4 P$ M公仔箱論壇功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。4 U" n" @% f! h7 X+ j, e
02 黃豆芽薏米排骨湯/ j# U1 N; J3 M5 r+ l2 ?8 L$ {8 d
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。
0 I# _/ S9 v$ v1 _# ~做法：www2.tvboxnow.com. ?! I2 w# Y# d% |
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。公仔箱論壇0 I' d% g+ ]2 m* j1 k- P/ F
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。tvb now,tvbnow,bttvb' c3 S Q$ b- H, u% o
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
2 T( w3 q0 o. C% r) e* ]公仔箱論壇功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。3 S6 s6 v3 m9 W9 u" ~
03 扁豆冬瓜老鴨湯
; k8 b. u/ Y' {1 m; r lwww2.tvboxnow.com材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。
2 `* B4 \0 ~8 N0 {" H做法：
0 h& f) M* g' V: R R, U公仔箱論壇①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；公仔箱論壇* S; }5 |0 J# M9 J
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。tvb now,tvbnow,bttvb) s+ P! C9 c) k; g- ^3 D# J+ M5 U
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。公仔箱論壇- ~8 ~0 p( _; V7 O
04 百合粥
- ?. ?2 U$ A" l公仔箱論壇材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；公仔箱論壇# [% t, _ U2 ]2 [$ z& j
做法：www2.tvboxnow.com; r' \6 H; S% \& w4 b
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。* j& l6 M) W& {8 ]$ M
7 ]& j: K7 i2 ^8 H& H$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。www2.tvboxnow.com c6 y! o% i: u$ Y4 }- l2 H
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
: D7 _ a* {. O4 J/ d05 山藥薏米粥
5 d }( E Q9 g5 S4 V( ltvb now,tvbnow,bttvb 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；
1 I; w& t, Q {" ^/ t5 Q6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：www2.tvboxnow.com6 S: j/ X, g+ g. \
①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；3 B1 x" Y5 V" g( F
②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；
9 H2 W& c; t! `/ A5 Q: H公仔箱論壇③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
5 a' w5 }. R% \) Y④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。
7 b, q7 ?) W* x4 K3 {! c功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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