人 類 食 用 海 鮮 的 龐 大 訴 求 引 發 過 度 捕 撈 ， 部 份 海 洋 物 種 正 面 臨 嚴 重 透 支 。世 界 自 然 基 金 會 香 港 分 會 推 出 一 項 《 海 鮮 選 擇 指 引 》 ， 呼 籲 港 人 選 擇 未 受 過 度 捕 撈的 海 鮮 物 種 ， 包 括 港 人 嗜 食 的 三 文 魚 ， 可 選 美 國 阿 拉 斯 加 的 ； 東 星 斑 則 選 澳 洲 ； 象拔 蚌 可 選 北 美 洲 。 本 地 部 份 私 房 菜 餐 館 已 響 應 計 劃 ， 在 菜 譜 中 加 入 環 保 海 鮮 菜 式 ，推 動 各 界 為 保 育 海 洋 出 一 分 力 。
3 X% }( B$ I7 K1 C% Z- u7 [1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com# Z% \/ O4 ?( M! p
推 廣 至 食 肆 層 面
! u- z7 D% N7 S6 Ktvb now,tvbnow,bttvb世 界 自 然 基 金 會 香 港 分 會 高 級 環 境 保 護 主 任 朱 炳 盛 指 出 ， 港 人 食 用 海 鮮 的 數 量 近 年 持續 上 升 ， 每 名 港 人 平 均 食 用 的 海 鮮 數 量 ， 已 由 97 年 時 的 47 公 斤 ， 激 增 至 05 年 時的 62 公 斤 ， 足 足 等 同 8 包 8 公 斤 裝 食 米 的 重 量 。 港 人 食 用 海 鮮 的 數 量 高 踞 全 球 第十 位 ， 食 量 在 亞 洲 地 區 僅 次 於 日 本 人 之 後 。 www2.tvboxnow.com; i5 t) n2 \) E2 S. z( k
: t; ~9 y( J+ ~" b- y+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱 炳 盛 指 出 ， 該 會 制 訂 的 《 海 鮮選 擇 指 引 》 列 出 60 多 種 海 鮮 的 產 地 及 捕 撈 方 式 ， 清 楚 列 明 東 南 亞 地 區 捕 撈 的 蘇 眉、 東 星 斑 及 老 鼠 斑 ， 南 中 國 海 捕 撈 的 海 蝦 及 墨 魚 等 海 鮮 ， 應 避 免 食 用 。 指 引 也 列 出建 議 及 應 想 清 楚 才 食 用 的 海 鮮 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H3 E% j' j# o' J
* u9 w6 W) i" X! k) }基 金 會 亦 將 海 鮮 選 擇 大 行 動 推 廣 至 食 肆 層 面， 私 房 菜 館 黃 色 門 廚 房 、 鴛 鴦 飯 店 及 囍 宴 等 已 響 應 行 動 ， 分 別 於 菜 譜 中 加 入 環 保 海鮮 烹 調 菜 式 。 三 間 菜 館 均 主 力 引 入 以 養 殖 方 式 、 產 地 海 洋 資 源 未 受 嚴 重 威 脅 的 海 產， 期 望 給 予 海 洋 生 物 回 氣 重 生 的 空 間 。
- i i! @+ |- P& T& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l0 z/ w1 o/ b% P3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。部 份 建 議 食 用 的 環 保 海 鮮
& `7 k9 T9 }2 m% p$ u% I) L公仔箱論壇海 鮮 品 種 ： 三 文 魚 tvb now,tvbnow,bttvb" y- |- V+ t% x+ e0 v* r
產 地 及 捕 撈 方 法 ： 美 國 阿 拉 斯 加 、 捕 撈 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r( G% _' K6 o5 l8 F+ I' e- L
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海 鮮 品 種 ： 沙 甸 魚
% M# ?1 c# e: Z, b0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 及 捕 撈 方 法 ： 葡 萄 牙 、 捕 撈 www2.tvboxnow.com0 [# \' c; a. ~4 K
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海 鮮 品 種 ： 東 星 班 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G) J% u0 I2 r) I3 ?5 _( `
產 地 及 捕 撈 方 法 ： 澳 洲 、 捕 撈
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海 鮮 品 種 ： 帶 子
3 H9 U. N; N' @9 M- }產 地 及 捕 撈 方 法 ： 中 國 、 養 殖
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5 F7 _, w2 ?9 Z( Q1 G: @8 A+ h2 E- J公仔箱論壇海 鮮 品 種 ： 象 拔 蚌
% L; @$ j' p2 X5 H* E1 {5 fwww2.tvboxnow.com產 地 及 捕 撈 方 法 ： 北 美 、 養 殖 公仔箱論壇0 G/ C) d9 O( I, Q$ G
公仔箱論壇& a5 L) \+ I: X% {2 l* U
海 鮮 品 種 ： 蜆
/ f3 G8 i( n5 p/ ?產 地 及 捕 撈 方 法 ： 中 國 、 養 殖
* v4 q% n a9 h# U. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ l) \& x9 x9 W% d5 G; i' H! Z海 鮮 品 種 ： 銀 鱈 魚 + E( v' q0 ?5 X# G' z* ~& L& N* M
產 地 及 捕 撈 方 法 ： 北 美 、 捕 撈
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/ Y% u: e9 Y$ e' m+ u HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資 料 來 源 ： 世 界 自 然 基 金 會 香 港 分 會www2.tvboxnow.com" a) ]1 n& s4 @! m7 A
# ^2 m; f6 [1 t! m9 q0 c! H* J- Nwww2.tvboxnow.com三 位 私 房 菜 名 廚 （ 左 起 ） 余 健 志 、 徐 蒝 及 劉 晉 示 範 以 環 保 食 譜 烹 調 海 鮮 。 |
發表於 2008-12-5 06:54 AM
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