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材 料 : www2.tvboxnow.com: I% Q# R0 P6 ]: r
2 兩天白花菇. K& J2 q j6 s9 s& m9 M! j9 h
1/4 杯麵粉
$ R' C$ \0 c) k5 g1 茶匙糖
2 N( U( W5 \4 b0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 片生薑
' b0 X/ |% x' ~公仔箱論壇4 杯滾水公仔箱論壇' h0 G) ~! |7 j2 n; N2 I+ E8 u W
1 張砂紙公仔箱論壇. p# j0 G+ X. E3 U7 r7 C
1 茶匙雞油www2.tvboxnow.com, w1 z- v/ g' V) T
1 茶匙紹酒
8 T' F: W3 W# Y: t1 ^! C" I7 r$ D. }鹽適量
2 U' M* o. n) b( r q( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q& n4 J3 j- Q7 T
公仔箱論壇6 x2 u& `$ B1 A* `, \" {; n- R
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做 法 :
. d3 P) A- p T(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。公仔箱論壇! T, l* q9 a- j1 [4 r/ K# l
(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。www2.tvboxnow.com" y' G. ^! u0 i: e2 t
(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，
4 {0 e; \* u) ~( r6 a$ ?" O 隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。www2.tvboxnow.com- `* p2 m+ o- z
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備 註 : 公仔箱論壇7 h" P% J6 B. M/ M2 _$ X
(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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