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制作工藝:燜 口味：清香味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u; `1 r0 b, J+ C Q# r: u
- C# K( B# e% p( J# r' J
, h' n- x% P" H% `2 z' l主料：. B% C- c' E3 v
牛肉(後腿)500克 7 v& a$ L$ P V6 [7 C
, o" D! w2 _. u4 awww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 Y9 q6 Y) @# }: `. ?5 t) p
配料(1)：
+ Z2 r8 O' `& K5 Z# Y! |; @; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥面粉15克
* ~6 i2 a; T$ p# [0 z$ W; W扁豆300克
4 W9 `' `8 L- F/ `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G4 t* c# ^8 Y
調料(2)：
: g! k' R7 v" v- _& m7 A$ V3 W鹽15克 www2.tvboxnow.com1 a. e5 R3 i' ^9 Z3 I8 L
啤酒500克 9 V: p% }* j) l! D
胡椒粉2克
. _' D( S, J9 p& {6 Htvb now,tvbnow,bttvb黃油50克
# o5 U; x! b2 Z4 J+ ]% w) Stvb now,tvbnow,bttvb味精1克 , c7 G3 L+ N9 } _
香葉3克
4 n: O6 d/ W9 x& {2 bwww2.tvboxnow.com菜籽油70克
9 o% ~. O, X0 \* F1 x8 Q0 S7 @' ? t公仔箱論壇
3 X& m* d: v4 K; V" n) Etvb now,tvbnow,bttvb& B) A5 v* e0 Z+ v8 V; @3 s9 b
煮法：tvb now,tvbnow,bttvb' _+ ?$ i, x3 U- E/ [! D9 u
1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；# Z0 [9 l; m$ ^. C- R7 e( Z
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2. 嫩扁豆切去兩頭；
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3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；
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4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。 |
發表於 2008-12-5 08:26 AM
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