[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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, |* i$ q5 z% u/ U/ o7 M【材　 料】
0 b$ y# c5 E% f( z/ a! F莧菜 150公克
- i- D, h+ N4 o2 I( ?$ W7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吻仔魚 20公克 7 `6 C+ r+ |$ H! h+ ]" [6 P
雞蛋 2顆
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2 e% A, ~& d" z4 g; [公仔箱論壇【調 味 料】 ; e) d- s3 N. e) r" |8 E
輕煮汁 適量 * B. \9 }! j5 g% z6 V
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【做　 法】
- v8 Q% s% b) Q" \5 @: b, `3 D1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ?$ e; u3 Y: z" k0 J

! b0 z7 F+ e* d% X5 x2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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# W' ]; l5 H5 p( y8 c4 [: Gtvb now,tvbnow,bttvb3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。