+ H9 z1 {. m: i. @公仔箱論壇
! A% r m4 S ? }材 料
4 I7 P9 W! I* |0 X4 W4 |* I/ j3 B. G, y青 口 300 克 、 牛 油 2 湯 匙 、 紅 洋  1/2 個 （ 切 碎 ） 、 蒜 茸 1 1/2 湯 匙 、 百 里 香 1 支 （ 摘 葉 ） 、 白 酒 1 杯 、 意 大 利 芫 荽 1 棵 （ 切 碎 ） 、 黑 胡 椒 碎 少 許 、  包 2 個 （ 切 粒 ）
) N4 R1 T/ R+ b7 C- w/ s9 r& \$ J* S
3 I6 j" o$ e3 s! |tvb now,tvbnow,bttvb做 法
3 N. R$ a" V0 p, H8 y+ `& v) qtvb now,tvbnow,bttvb1. 燒 熱 鑊 加 1 湯 匙 牛 油 煮 溶 ， 加 紅 洋 碎 、 1/2 湯 匙 蒜 茸 及 百 里 香 葉 炒 香 ， 加 白 酒 煮 滾 ， 再 加 少 許 芫 荽 、 青 口 及 黑 胡 椒 碎 ，  蓋 煮 3 分 鐘 至 青 口 開 蓋 ， 拆 去 一 邊 殼 備 用 。
# n4 d3 s# D2 s! h/ N8 q
( e, I' D* V8 u2 F: ^8 P/ B c2.另 燒 熱 鑊 加 1 湯 匙 牛 油 煮 溶 ， 炒 香 剩 餘 蒜 茸 及 青 口 ， 加 黑 胡 椒 碎 及 包 粒 ， 轉 慢 火 加 半 份 芫 荽 碎 ， 若 發 現 牛 油 已 全 吸 收 ， 可 加 適 量 牛 油 ， 然 後 蓋 煮 5 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z8 {0 a+ }7 n* r, @. Z
$ k& [# |% z% [6 P( t; I3. 開 蓋 後 轉 大 火 煮 至 水 份 收  ， 加 入 剩 餘 芫 荽 碎 即 成 。
* I% }- p+ Z* L; z" ?8 D8 l公仔箱論壇
7 G, S+ g" ^8 ~
* M" Q2 ^$ L0 I6 S" H# X2 y& A# m
4 _/ x @3 K1 {8 b& Z: q, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ q" z* y/ C& O: |. W" x0 ?/ Q( E2 `
$ _) \+ V3 R! n' E& t3 T7 f" Nwww2.tvboxnow.com貼 士
5 S& H4 `: i% F. A, T" E& Ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 @. E% ~, `. p: L- G9 e
$ b9 d- k' x' V+ i% a& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使 用 隔 夜 包 是 取 其 身 ， 不 會 一 下 子 索 掉 牛 油 而 變 軟 。 蓋 是 煮 這 個  很 重 要 的 步 驟 ， 可 令 青 口 在 細 火 蒸 煮 下 保 留 水 份 ， 不 至 變 得 又 又 硬 。tvb now,tvbnow,bttvb. ~$ }; o/ O" q8 \, h3 z1 f8 e
|
發表於 2008-12-6 07:18 AM
| 