光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {5 y. } m2 f. Y/ N' _
) o$ C' P1 d# \. l" e$ C公仔箱論壇 材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)$ _8 e Q3 y! p8 H0 M
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调味料：
' Z; `, p8 U6 Z公仔箱論壇 白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）
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( c( ?: m8 f+ y! T9 |tvb now,tvbnow,bttvb 做法：
+ f% n. p8 |$ n0 B: L- p8 wwww2.tvboxnow.com 1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；www2.tvboxnow.com3 g% i& i; |) g/ z, L! l7 [
2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；tvb now,tvbnow,bttvb( ~) v8 r) \5 c- a8 V! |
3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；公仔箱論壇$ A, u' n+ `7 e p2 G" ]; ?9 [
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。9 i5 Z' Y% A0 O
# \1 q c; O8 V0 d# M- Cwww2.tvboxnow.com 功效：
2 P. l/ q8 u; ]' q: H# e5 o( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。
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9 `; q+ R8 z2 g% O0 [, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。 |
發表於 2008-12-6 10:16 AM
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