光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。
+ Z+ z7 H, b1 y( x$ a6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- [! |9 I6 h5 |* A2 L \
材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)
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2 q6 C& b/ s0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：
+ }* }1 N1 f" x8 R# ?9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）公仔箱論壇- P! z4 N$ g1 b$ ^. v
" P2 d; y4 s# d ^ 做法：
. A& e5 @1 @! k4 g! w, D! P1 _ 1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；
) g9 M& b7 Z! I% kwww2.tvboxnow.com 2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；0 K% T1 Z" I7 E! S3 X
3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；
: [, ?+ |( T6 ?' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。www2.tvboxnow.com, p W: @2 o& d
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功效：
7 Y6 i" [9 g! X% Iwww2.tvboxnow.com 清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m0 {; @* M. ^& ?3 n9 }
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; \; R1 N) A$ M1 I) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。 |
發表於 2008-12-6 10:16 AM
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