[美食介紹] 韩式炒杂菜

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还记得韩剧《大长今》里的韩尚宫吗？她最喜欢做的料理就是炒杂菜，即将把菠菜、香菇、红萝卜、黑木耳、洋葱、瘦肉、炒蛋等材料切丝，与红薯粉条一同拌炒而成。这道色香味俱佳的韩国料理，不仅营养丰富、卖相诱人，还可依个人口味随意搭配，做成自己最爱吃的炒杂菜。　　www2.tvboxnow.com6 \5 d9 k* v& m" ~: P$ t3 h7 `
　　
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) l6 m2 }% |2 ^' swww2.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇5 d6 H3 r  ~: Z; i1 W1 V: b  Z
       瘦肉(120克)、红薯粉条(30克)、菠菜(100克)、水发干香菇(3只)、鲜木耳(1块)、红萝卜(1/3根)、洋葱(半只)、鸡蛋(2只)、葱(1根)、蒜(2瓣)烹制材料(三人份)
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       油(6汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb  j1 h0 J, g6 ]1 q
      www2.tvboxnow.com7 c" {/ f; A% f8 L: w
製作方法：
' C' T6 M' p. U* [www2.tvboxnow.com       1、菠菜洗净去根，切成段；瘦肉洗净切丝，葱切成葱花，蒜切片；鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙生粉，打散成蛋液。5 ]; [3 [; R/ L8 l
       2、黑木耳和洋葱都切成丝；红萝卜切成条，水发干香菇也切成条；红薯粉条用清水浸泡至软，剪成两段待用。
% a8 J' g5 H# r7 l5 I2 Q8 W3 j       3、旺火烧热干锅，加入3汤匙油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼，盛起切成蛋丝待用。
1 y3 M! y4 p$ n9 z) C  I       4、烧热3汤匙油，倒入瘦肉丝炒至肉色变白，倒入葱花和蒜片炒匀。
5 ~: t1 v' i' J1 n6 R6 E) N& n$ ytvb now,tvbnow,bttvb       5、倒入洋葱、木耳和红萝卜拌炒1分钟，再放入红薯粉条拌炒均匀。
0 w$ _  }( B3 ?$ Htvb now,tvbnow,bttvb       6、放入菠菜同炒至菜叶变软，注入1杯清水煮沸，加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙香油炒匀入味。
& r7 J! a9 j% v9 B* g, y6 H9 \% w       7、倒入蛋丝拌炒均匀，洒入2汤匙熟白芝麻，即可出锅。