[美食介紹] 韩式炒杂菜

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还记得韩剧《大长今》里的韩尚宫吗？她最喜欢做的料理就是炒杂菜，即将把菠菜、香菇、红萝卜、黑木耳、洋葱、瘦肉、炒蛋等材料切丝，与红薯粉条一同拌炒而成。这道色香味俱佳的韩国料理，不仅营养丰富、卖相诱人，还可依个人口味随意搭配，做成自己最爱吃的炒杂菜。　　www2.tvboxnow.com4 t$ x+ r$ D, f) A$ N% q
　　
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材料：% U; F3 R  ^! W
       瘦肉(120克)、红薯粉条(30克)、菠菜(100克)、水发干香菇(3只)、鲜木耳(1块)、红萝卜(1/3根)、洋葱(半只)、鸡蛋(2只)、葱(1根)、蒜(2瓣)烹制材料(三人份)www2.tvboxnow.com5 V/ }' K, @$ c8 V9 f, g7 R! {
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调料；% I4 T! h$ l" F, E( u1 U2 _
       油(6汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb3 W* \) k+ j* z& M7 ]8 c: y
      
+ l( X7 d5 h* P公仔箱論壇製作方法：
& K! ]$ V7 ~7 f( B$ W% c, W5 ]       1、菠菜洗净去根，切成段；瘦肉洗净切丝，葱切成葱花，蒜切片；鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙生粉，打散成蛋液。www2.tvboxnow.com# O* }: @9 }" ^% w' i0 J% I+ d! k
       2、黑木耳和洋葱都切成丝；红萝卜切成条，水发干香菇也切成条；红薯粉条用清水浸泡至软，剪成两段待用。- g$ e# Y0 W: M5 w
       3、旺火烧热干锅，加入3汤匙油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼，盛起切成蛋丝待用。www2.tvboxnow.com+ ]- u/ g& R& R2 e
       4、烧热3汤匙油，倒入瘦肉丝炒至肉色变白，倒入葱花和蒜片炒匀。
) H1 D$ }6 H3 s: N8 o7 l+ q. \& r       5、倒入洋葱、木耳和红萝卜拌炒1分钟，再放入红薯粉条拌炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @/ j* a9 h" S, R( a4 s" h
       6、放入菠菜同炒至菜叶变软，注入1杯清水煮沸，加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙香油炒匀入味。
* ?3 J: R. {& G' U6 xtvb now,tvbnow,bttvb       7、倒入蛋丝拌炒均匀，洒入2汤匙熟白芝麻，即可出锅。