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水半杯，
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1 u$ y9 q: q9 M) D$ [% `www2.tvboxnow.com鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P. g8 V3 `# o- h! {) A
炼乳28盎司（condensed milk），
" o$ p0 d" M9 O8 x4 J* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。tvb now,tvbnow,bttvb) M% L- x6 d0 h1 d* _$ ?! u
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调料：
. I+ `% O: v( O1 L6 I香草香精（vinilla），公仔箱論壇% z3 }* ^: f6 }) q3 q9 t: q" K* m3 {
橙酒2勺。
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做法：
; Q% k O) h& b6 L6 T$ Vtvb now,tvbnow,bttvb1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；公仔箱論壇* Y9 R; q9 {5 Q* m/ j# P
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；
( _6 q$ E: r K7 L0 J$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
4 ~8 N2 w0 d& v: E4 i6 t4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
' V0 p- S( b7 g. F公仔箱論壇5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；1 T$ V! e. R: E9 [
6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
6 C) c! H: \1 O6 w4 x3 x7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
, v; w, y/ S' \- K' R' w4 Z# G公仔箱論壇8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；
# m j8 }0 K' O8 H% wwww2.tvboxnow.com9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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