, V) c9 [, {3 ]* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 _" E' [6 R# |# ^2 Z: itvb now,tvbnow,bttvb原料：公仔箱論壇; P5 E4 l- d6 v# N+ ^0 _
水半杯，
, E* G/ r# [* b( k" c3 A! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖一杯半；公仔箱論壇$ O- X- p) Y: O9 w% P
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），tvb now,tvbnow,bttvb, i8 l3 C+ u% o5 z& T3 M
炼乳28盎司（condensed milk），0 O2 M* y- l0 P" e
浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
) W% u) J5 R: P M$ [- V; H公仔箱論壇
0 ]' H2 Z# N* \3 @- z, E) nwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com3 D4 v6 G3 Z, a. w( a* U. j
) F: C9 B) U' j9 f y: x6 i! E
调料：
6 z1 s: B/ l+ ? _) E% v* e- V; B香草香精（vinilla），
+ U! q7 h* y% t: owww2.tvboxnow.com橙酒2勺。
4 y0 E# J% T* n2 o8 ~www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! N: a' s' I2 E" ~9 _# N# P; h: {3 O
$ b. z) o3 X* z, A, K做法：
0 _+ Q9 e4 p6 a1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；
7 b: b \( I' B- ~0 W8 ?0 h2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；
- u- V+ t& f k2 k! kwww2.tvboxnow.com3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。 Q; r, S7 q+ D9 u
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
) z6 V. b7 z" L7 Kwww2.tvboxnow.com5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；/ P4 z/ k% S0 K U3 I: T d
6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
# [% H2 C% A$ S' }% y公仔箱論壇7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；5 L" l8 k& z* _ f4 w5 l, z1 n9 N) ?
8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；
4 j# P, h2 u0 h# `- _9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
| 
