[中式食譜] 肉碎香菇豆腐

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& l: s- M& ?4 z( ^- r, f公仔箱論壇香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。
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材料：公仔箱論壇! l0 J- E" N) N4 p. }& y' ?) n
日本豆腐3條
4 g: w, Z# N% s" L; c  d6 Vtvb now,tvbnow,bttvb冬菇2大片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p( m! z+ k8 c- {2 U$ l* _
蘿蔔（切絲）半條
( x6 B8 W( u- ?$ nwww2.tvboxnow.com蒜米適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B" k4 N/ V* C9 ~3 E2 w7 m0 R1 N$ K
指天椒適量% N/ k6 Q; P' y# w) V" x) j
金針菇1包7 {- m" U% J# A; @  r* @" G8 z- \
雞肉（剁碎）1塊www2.tvboxnow.com7 a4 G2 v# R+ ?- }
黃酒少許
! g1 u2 z& c$ y5 S  Q1 _8 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽少許
8 x2 S' W$ J6 _' A+ n公仔箱論壇糖少許
2 c8 u; a' @* q% S0 {/ j蠔油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R& A- {9 P# L# t5 @5 l: ?; j* w
醬油少許. G6 a' e" B# [0 C7 L; _! o
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做法：
% q9 l' l2 ?9 k9 H* F( O1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。tvb now,tvbnow,bttvb( _" I8 x* R" M' \7 H
2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。
9 s( o( d$ T& S9 Z. U6 Swww2.tvboxnow.com3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。