[中式食譜] 肉碎香菇豆腐

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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。公仔箱論壇* z7 ^9 C, V* w5 R

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0 s; v' D4 y. k, c' {  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本豆腐3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |# n3 Y! p, O. l* M/ d) S: m
冬菇2大片www2.tvboxnow.com, G2 ^5 E+ b1 N
蘿蔔（切絲）半條
! m2 P9 g! s4 [3 C8 m  d  v5 W蒜米適量
  V4 R1 p8 H: h- ]www2.tvboxnow.com指天椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r  r6 n( ?7 C
金針菇1包tvb now,tvbnow,bttvb) `* }/ I% e5 a# n: Z
雞肉（剁碎）1塊tvb now,tvbnow,bttvb+ [4 G1 M+ o, E- g* |  V/ U9 t
黃酒少許
  {- K# R( b; z6 s$ h) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許( j. j- t  h+ P( b  S" \% s
糖少許
4 h& J" E: T! R5 fwww2.tvboxnow.com蠔油適量
6 U0 n# @# l% _醬油少許
! F2 |, D3 ?" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, J  t8 m) s/ ^$ Z7 z* o% j公仔箱論壇3 l; D0 o% W- X' \7 g% e$ F
做法：
( h' c  J( d" k, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。
6 X; g" v4 J1 c) k3 ]公仔箱論壇2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。www2.tvboxnow.com# F  K; Q0 ?, C
3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。