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材 料5 Y X9 D7 d/ ^# p# \# q
桂 花 魚 片 1 條 、 鯪 魚 肉 2  、 布 包 豆 腐 2 件 、 蒸 魚 豉 油 適 量 、 油 2 茶 匙 7 |" y( g+ p+ ^% E9 g0 S
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鯪 魚 肉 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 水 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
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3 ~" |; o0 k! p/ ^3 j- Jtvb now,tvbnow,bttvb豆 腐 調 味 ： 蛋 白 1 隻 、 雞 精 1/2 茶 匙 、  粒 / 芫 荽 碎 各 適 量 、 生 粉 3 茶 匙- x+ S2 l0 B& x8 K* q. k
公仔箱論壇8 Y6 t" |# v- d5 m* R( `3 Y
做 法公仔箱論壇9 P% [. h5 l5 ?+ {
1. 先 將 鯪 魚 肉 加 入 調 味 拌 勻 ， 豆 腐 加 入 調 味 拌 勻 ， 再 與 鯪 魚 肉 拌 勻 放 置 碟 上 。
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2. 將 桂 花 魚 起 肉 片 ， 鋪 放 在 豆 腐 鯪 魚 肉 上 ， 開 大 火 隔 水 蒸 約 12 分 鐘 至 熟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a. V: D$ A9 F6 V3 B
: }# d( f8 [8 y$ C7 }7 Y Ewww2.tvboxnow.com3. 灒 熱 油 ， 淋 於 豆 腐 鯪 魚 肉 上 ， 最 後 下 蒸 魚 豉 油 即 可 。9 ^2 g e a* r1 j3 E' F& s; u- s$ \
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1 S+ |& u% S% f/ h0 s貼 士 e+ _" K, a' |5 ?7 W7 N$ Q
桂 花 魚 肉 切 忌 蒸 太 久 ， 否 則 容 易 變 老 身 ， 食 落  口 。* {3 A; I. Y2 O4 P
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發表於 2008-12-8 11:22 AM
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