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材 料/ k# L/ t, m4 h+ a$ K n! y
蒸 滑 豆 腐 1 件 、 欖 菜 2 湯 匙 、 大 豆 芽 菜 / 肉 碎 各 1 、 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許
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做 法( c1 u% _1 e b) H; q. E. a7 w

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1. 豆 腐 切 件 置 碟 上 。
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4 b+ b* T) v0 [. p) Z. _2. 肉 碎 下 鑊 炒 熟 , 再 加 入 芽 菜 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 炒 熟 , 淋 於 豆 腐 上 。 4 d: L# Y, f' n9 e0 l3 T' Z
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3. 最 後 放 上 欖 菜 即 成 。
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) Q. T6 @3 w4 s( {8 Rtvb now,tvbnow,bttvb芽 菜 落 鑊 後 一 定 要 大 火 煮 , 如 用 中 火 或 細 火 煮 熟 會 容 易 出 水 。
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