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材 料% R9 p6 O1 c4 c0 s( B
桂 圓 肉 1  、 椰 漿 400 毫 升 、 去 皮 綠 豆 1 、 熱 水 500 毫 升 、 冰 糖 1 湯 匙 、 生 粉 水 適 量www2.tvboxnow.com0 l/ R$ o/ ]. F# S1 k/ s
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做 法
5 ~: d, N* f& C8 [www2.tvboxnow.com1. 綠 豆 浸 水 約 水 4 小 時 ， 隔 水 蒸 20 分 鐘 備 用 。 1 M# U' {5 ^, h+ b0 r
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2. 桂 圓 肉 切 碎 用 熱 水 浸 約 1 小 時 ， 加 入 椰 漿 煮 滾 。 E% f* n* u) j
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3. 下 綠 豆 略 煮 後 加 入 冰 糖 ， 待 糖 溶 解 後 下 生 粉 水 埋 芡 即 可 。
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+ }0 B4 N% G' D1 X4 Y; wtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
8 g' z3 \0 r: h5 f5 p桂 圓 肉 較 甜 ， 要 用 熱 水 浸 出 味 ， 煲 出 來 的 糖 水 才 不 會 過 甜 。
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發表於 2008-12-8 11:23 AM
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