脂溶性維生素中，多數人對維生素D、維生素E較熟悉，其實維生素K對健康也很有幫助。維生素K可促進凝血、預防骨質疏鬆和心血管疾病，你缺乏維生素K嗎？
/ [% U) b& N) `tvb now,tvbnow,bttvb維生素K屬於脂溶性維生素，卻較少被討論。維生素K最適合銀髮族攝取，因為最顯著的功效之一就是強化骨骼，一般熟齡族群只知道多補充鈣質，其實補充維生素K也很重要。
: d% U6 e7 i+ V* `維生素K功效多，主要有以下這些：www2.tvboxnow.com, R4 g+ C0 c7 v
1.預防骨質疏鬆研究顯示，維生素K攝取量愈高，骨折風險愈低。維生素K能幫助骨骼中的一種蛋白質轉化，好保留骨骼中的礦物質，骨骼就不容易脆弱。
6 a1 `: }0 N) v1 C維生素K也能和鈣結合，促進骨骼生成。美國哈佛公共衛生學院針對中老年婦女的研究就曾發現，每天補充109微克以上的維生素K，可以降低30~45％的髖骨骨折發生率。& ^) W! W) |( q' [# r5 n
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2. 維持心血管健康維生素K能預防過多的鈣化合物沉積在動脈壁，因此可預防血管硬化和心血管疾病、幫助降低血壓。維生素K攝取充足，也被認為能降低中風風險。
" l& ~( \. a5 ?0 P0 S \, Y3. 幫助凝血人體如果缺乏維生素K，就不能產生凝血酶原（prothrombin ），這是人體凝血與骨骼新陳代謝的必需元素。如果長期缺乏維生素K，就容易出血，也可能經常流鼻血。
/ _$ k9 X* [" L2 c公仔箱論壇4. 幫助記憶研究顯示，70歲以上的健康成人，血液中維生素K濃度較高的， 事件記憶（episodic memory）也較佳。因此維生素K可能有助於改善長者的記憶力。3 a6 n, V* T% N2 s% ?
5. 肌膚保養已經有不少保養品將維生素K加入配方中，維生素K假使外用於肌膚，被認為有修復傷口、促進新陳代謝的功能。甚至有保養品標榜能打擊黑眼圈，不過維生素K對於肌膚的功效研究仍較少，因此專家之間意見也分歧。www2.tvboxnow.com1 u% z7 z) W; i# v8 T, @+ @
你缺乏維生素K嗎？剛出生的嬰兒如果有短腸症候群（short bowel syndrome）、乳糜瀉（Celiac disease）等症狀而妨礙吸收，可能出現維生素K不足。tvb now,tvbnow,bttvb. W% S* C e( u N& F, E% i+ e9 k
而根據衛福部健康署資訊，臨床上成年人的維生素K缺乏則相當罕見，通常只發生在有吸收不良症候群的人，或是服用的藥物會干擾維生素K吸收。
) s$ I, O3 {2 A4 O9 r4 ]$ F# ~tvb now,tvbnow,bttvb加上維生素K主要來自深綠色蔬菜，國人攝取量相對充足。另外，目前也還沒有研究顯示攝取維生素K會導致副作用，因此台灣還沒有訂定攝取量的上限。www2.tvboxnow.com7 ]9 J6 V* I) b/ h5 Z) w7 q
補充維生素K該吃什麼？維生素K可分為維生素K1及維生素K2，維生素K1是較普遍的型態，主要存在深綠色葉菜和植物油裡，包括：
* W1 f! s+ A; W! ?4 I●菠菜www2.tvboxnow.com8 l9 L" q6 K) F8 U! U
●萵苣www2.tvboxnow.com; W/ @! \. u1 y* \
●綠花椰菜
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●羽衣甘藍
' |) Z6 ]- p0 R# jwww2.tvboxnow.com●橄欖油
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●海苔/ p f" |% Z+ J2 O# |. b3 q
維生素K2則出現在動物來源食物及發酵食品中，包括：
* h* {" O8 a# U2 X●納豆
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●豬肉 p' q1 [4 d2 L! B1 W
●起司www2.tvboxnow.com; L5 u1 H0 b3 u* i
●雞蛋9 M+ D$ B6 B, n0 B
一般均衡飲食就有足夠維生素K，不太需要額外服用營養品，但是如果罹患上述會影響維生素K吸收的疾病，則可諮詢醫師後，斟酌服用營養補充品。 |
發表於 2020-7-2 05:57 AM
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