你常吃加工食品嗎？近年來醫界又將加工食品中特別危險的「超加工食品」另外列出，並針對性地進行過多項研究，赫然發現超加工食品可能提高罹癌、死亡風險，近年也發現導致二型糖尿病的原因，超加工食品可能有也份！趕緊來看看哪些日常飲食屬於超加工食品，幫助我們平常積極避免，防止疾病上升。
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' b& j& L" j3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究發現超加工食品提高糖尿病風險，少吃避雷才健康
6 ?. Q0 j/ l8 O& L& qwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z' Z6 |) a) {8 |# K
( j2 }- a" C0 ~+ j$ i- t7 |/ a公仔箱論壇近年發表於《美國醫學協會期刊（The Journal of the American Medical Association, JAMA）》，一項由法國巴黎第十三大學（法語：Université Paris XIII）等機構進行的研究指出，超加工食品可能增加罹患二型糖尿病風險。
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+ C. [8 u) s+ ~* e) Z6 M$ X# g; h0 U! f該研究試圖找出超加工食品攝取與糖尿病之間的關聯，使用了過去法國在2009年～2019年所進行的大規模隊列研究，共計104,707名18歲以上對象的資料，並將已知的危險因子（性別、年齡、身高、體重、學歷、經濟能力、生活習慣等）先行排除。2 y* E' k* M3 ^$ q. u$ I
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資料分析的結果發現，攝取最少超加工食品與攝取最多超加工食品的組別，每年罹患2型糖尿病的患者分別為每十萬人中113人，以及166人。www2.tvboxnow.com a% Z6 I9 V& T. K7 b& E4 p4 r
+ E- |( `5 E6 M# S6 c0 Z9 ktvb now,tvbnow,bttvb研究小組推算，每提高10％超加工食品攝取量，在平均為6年的追蹤調查期間之中，罹患2型糖尿病的機率約會提高15％，而這樣的結果即使將飲食的營養、體重變化、代謝變化等因素考量進去，在統計學上也算是有顯著的差異，研究小組認為攝取超加工食品確實可能提高罹患糖尿病的風險。 公仔箱論壇7 O- \" \& t4 x7 w+ T5 ]7 l! V8 t
8 G9 f3 I k4 u* e" I& ?# x公仔箱論壇研究小組推測有此結果的原因可能如下：
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5 n+ [8 ~' K+ n: ^: |1 t- 超加工食品在營養的品質上不佳
8 {/ p9 v3 X1 j' b2 W" V* b2 I超加工食品往往高鹽分、高脂、高糖，膳食纖維卻很少，容易提高血糖值，而這些因素正是2型糖尿病的危險因子。 - 許多超加工食品本身就是糖尿病的危險因子
' J7 Y q; e+ t$ K0 b: @& f p* a8 y例如加工肉品、含糖飲料等，都是糖尿病的危險因子。 - 愛吃超加工食品的人往往不愛吃蔬果
/ V8 ~6 ?0 e& t: c) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經常吃超加工食品的人，飲食習慣往往較少攝取全穀、蔬菜、水果等健康食材，而這些食材其實具有預防2型糖尿病的效果。公仔箱論壇1 t. G# k' N7 c; v2 p
" J# R6 b6 H5 Z2 Z/ o, }研究小組也強調，此研究發現了攝取超加工食品可能提高2型糖尿病風險，雖然各族群間的差異仍待日後更進一步的研究，但仍建議政府在推及公共衛生時，建議民眾限制減少超加工食品的攝取。
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A, e7 }# J/ d8 `. y超加工食品是什麼、有哪些？冷凍、微波食品都上榜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C. z1 {$ B/ s2 K% H1 N
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* A, m0 Q" `& V4 X, G! R4 Ttvb now,tvbnow,bttvb何謂超加工食品呢？這個名詞源自於2009年巴西聖保羅大學所推廣的「NOVA食品分類（Nova food classification）」的食物分類法，將食物分為4個組別：www2.tvboxnow.com1 C, T# b- b- p0 e+ A
/ }2 ~0 B4 p8 a* vtvb now,tvbnow,bttvb組別1：自然食品（unprocessed or minimally processed foods）
. q4 h! k7 D2 E% ~- H) H5 N& k幾乎未加工或天然食物，如新鮮蔬菜、魚、肉、無添加物果汁、優格等。
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, N1 B- ~$ y4 }+ S6 z# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。組別2：自然添加物（processed culinary ingredients）公仔箱論壇! s" ?1 W$ P/ o
家庭常見的添加物，為了調理未加工食物而添加的食品，如鹽、植物油、奶油、醋、澱粉等。
& v+ F6 ^! g: W) C9 G& \3 Atvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com- D% f- e! f! t2 K4 Y- F# t
組別3：加工食品（processed foods）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K8 h; N7 l/ H( m0 [1 h% t4 ~5 T
簡單的加工食品，利用天然食品來調味、簡單加工所製成，如瓶裝飲料、罐頭，或是蔬果、煙燻肉類、起司，以及未包裝的麵包、餅等。
3 y( B8 S$ r' W! y+ d; Q! e公仔箱論壇組別4：超加工食品（ultra-processed foods）
) W' _9 R8 c8 f" ^4 Ewww2.tvboxnow.com含有5種以上成分，由工廠大量製作的食品，大致上有以下食物：: j$ I0 t; S2 ~+ | ~: p) ~
- 洋芋片等包裝零食。
- 大量生產的包裝麵包。
- 巧可力棒、糖果。
- 含糖飲料、即溶飲料、湯。
- 肉丸、加工的魚肉。
- 泡麵、冷凍或微波的即食食品。
- 添加亞硝酸鹽等鹽以外添加物的肉品。
- 主要由糖、油脂所製成的加工食品。
1 M0 U5 k6 x* G4 J7 \* Utvb now,tvbnow,bttvb超加工食品還可能提高死亡率、罹癌機率5 \& E6 r% O5 @( Z. L7 e
" K# d1 O0 R, F: X- }; r% A' Uwww2.tvboxnow.com
1 j' D! i+ J6 Y" _+ n5 ]tvb now,tvbnow,bttvb也有另一項同樣登載在JAMA中，由法國巴黎第13大學進行的研究，針對法國44,551名平均年齡57歲的男女，進行為期7年左右的追蹤調查，結果發現每增加10％的超加工食品攝取量（food consumption），全因素的死亡機率大約會增加14％之多。
A/ Y" Y- p" F. Y' _! I6 z7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C& K/ o6 l' d$ V8 H/ Y0 W& I
法國巴黎第13大學進行的另一項研究更發現，攝取較多超加工食品的族群罹癌風險可能提高，該研究針對法國居民10萬多人進行5年的追蹤調查，發現每天每增加10％超加工食品攝取，可能會讓罹患所有癌症風險上升10％，其中又以乳癌的關聯更加顯著，每增加10％比率大概就會增加11％乳癌風險（但實驗並未發現和直腸癌、前列腺癌相關）。 |
發表於 2020-7-5 01:06 AM
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