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材 料
7 T6 x" _8 C; x& J$ F8 j公仔箱論壇淮 山 / 蓮 子 各 1  、 紅 棗 6 粒 、 黨 參 1 、 瘦 肉 1/2 斤 、 蜜 棗 2 粒 、 薑 1 片 、 鹽 / 惹 味 粉 各 適 量
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8 ?, Z5 B5 Y5 K8 h5 D/ Mtvb now,tvbnow,bttvb做 法www2.tvboxnow.com1 s. @: T4 u+ l, a$ Q7 z
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1. 瘦 肉 切 大 塊 ， 將 薑 片 放 入 滾 水  ， 再 放 瘦 肉 入 去  水 ， 撈 起 備 用 。
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( |$ n6 S/ V. _: g7 d" dtvb now,tvbnow,bttvb2. 淮 山 及 黨 參 洗  淨 備 用 。 蓮 子 浸 軟 後 ， 用 牙 籤 將 心 挑 走 ， 否 則 會 好 苦 。 紅 棗 浸 軟 之 後 ， 用 刀 仔  開 挑 走 核 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 f3 e \$ z* |7 T( m* a
2 ]# p! V4 [$ bwww2.tvboxnow.com3. 另 外 煮 滾 一 煲 水 ， 加 入 蜜 棗 、 紅 棗 、 蓮 子 、 黨 參 、 淮 山 及 瘦 肉 ，  蓋 用 大 火 煲 10 分 鐘 ， 滾 後 轉 細 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 及 惹 味 粉 調 味 即 成 。3 p9 y0 {; g5 q5 @- F# p2 i' h
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黨 參 有 補 中 益 氣 、 生 津 止 渴 的 功 效 。 選 擇 時 要 選 粗 壯 飽 滿 的 ， 不 要 揀 幼 身 瘦 弱 的 。
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發表於 2008-12-9 01:44 PM
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