大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。公仔箱論壇9 A- _6 u6 Y) ^2 X+ N
雪糕熱量有幾高？
0 i- B9 v5 \' H! |好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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傳統雪糕
. z( p% E+ s9 U4 E3 Q* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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( N! H7 _! c- G. f. j8 t意式雪糕（Gelato）公仔箱論壇' Q& F% ~4 B1 f' _, A% T
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。公仔箱論壇$ q8 Q3 r+ o/ y* s$ k- D0 d
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。) k2 k ?1 B3 O0 Z, H- J1 M9 ~( H6 @. E
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
' Y- E. |+ P- GA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。& R# b O# Z" m/ ^ W* }
Q2.吃得太多才肚屙？
9 X2 P% q' w3 N: x6 X" b公仔箱論壇A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
+ W5 ]+ h# U% X; i: L1 cwww2.tvboxnow.comQ3.女人多吃難成孕？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?) n8 k% G" h8 ~) n3 m6 ?
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
4 g3 ]2 y) z l0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q4.意式雪糕較可取？
! {; O+ M: n; N' {www2.tvboxnow.comA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。公仔箱論壇' I/ F: B W" `0 h& X
Q5.吃雪糕可致頭痛？
5 H2 |+ h+ [) L$ S' BA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。www2.tvboxnow.com, J# S* j+ T1 {' m# U3 n
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。公仔箱論壇9 n! p8 D; W$ S; W6 J
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個7 a# K# P# B9 a
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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- f+ x% ]. o$ @3 Z& v公仔箱論壇3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
9 ?$ L4 {: ], m3 w& {草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量www2.tvboxnow.com0 `' v* ^) m) Y1 ~1 i* g
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。9 `' g9 z7 C5 H% y
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
$ t1 S( P" R" O& xwww2.tvboxnow.com3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
9 @% r5 T r! Owww2.tvboxnow.com保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。! c% P0 j+ K/ b f) n) ~, i8 d
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
, k, l1 J B( }& @; H+ b: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：化濕健脾tvb now,tvbnow,bttvb/ o: k# K+ g4 b6 a/ ^ I0 h
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。公仔箱論壇/ X1 l8 _ M B: M
: o% B/ G: B; ~* c5 ?, Q8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb% F0 G) l+ J$ b% h
功效：清熱祛濕、健脾和中
" t: Y# d* i0 c$ {' b; ]; ~# N( I; l備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
2 i( y4 P% U! I! E& m GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：溫中化濕、健脾安神
* ^' p7 d: H8 M備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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