大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。tvb now,tvbnow,bttvb+ J8 W! G/ q6 v, N
雪糕熱量有幾高？
; `9 h4 D5 z0 k% `7 }1 qwww2.tvboxnow.com好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！tvb now,tvbnow,bttvb1 z+ A& a% D8 F R8 z' L
) @' W3 J) n: J8 @ n# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a; b5 x' v* s2 |! P
傳統雪糕tvb now,tvbnow,bttvb- m! i1 I; c$ {: i* g" t# s
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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意式雪糕（Gelato）tvb now,tvbnow,bttvb$ X$ `9 v4 [+ |9 I, k# ~- i) v5 W
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
! L5 \# z$ ~% F5 {www2.tvboxnow.com雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
( J- ]- L1 ^* ?. x專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？www2.tvboxnow.com' Q, Z6 Y% z. b! Q1 c6 e; n5 k
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。, ], W4 D0 M2 C, W5 d
Q2.吃得太多才肚屙？
% @$ C, l' U# Q. t公仔箱論壇A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。( G) X2 d) p4 p4 p/ W" {
Q3.女人多吃難成孕？公仔箱論壇" C- W0 z/ J) d
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
( ?% |! P9 Q" y* _0 A) TQ4.意式雪糕較可取？
. W# _# W4 _, g h# H0 a" T& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。tvb now,tvbnow,bttvb. J7 V+ ^9 } J4 j1 b% J5 h
Q5.吃雪糕可致頭痛？
0 ^5 @* v: F' r. Cwww2.tvboxnow.comA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。公仔箱論壇6 Q0 O: ^4 Y& D& }( e, K
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
* u1 e- V) ^" z$ q+ q, ]www2.tvboxnow.com香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個tvb now,tvbnow,bttvb( G5 r& S# R: B$ W% [
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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8 P! ~% w$ z2 V* |& B9 h3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。www2.tvboxnow.com% o( Q5 X% [3 q# a$ P9 c6 _# a
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
0 i. C) {: I5 f/ }. L做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n3 I+ W; }/ M1 Y' ]
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb% }& @, e8 m/ h* [
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
7 B' {- ]- M* x" Y3 Htvb now,tvbnow,bttvb保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。. T6 h. _) D- ?
/ E$ b# i, R. D- n7 ^; P材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
/ o- V- v- P2 z) t. y: [8 I8 uwww2.tvboxnow.com功效：化濕健脾
5 [) u) p1 S3 X5 Y備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
]& T5 K/ y5 t/ x9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 x* C% h3 p: |, h7 {+ w1 k7 J
材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
1 n1 Q0 ~) v2 L v- `公仔箱論壇功效：清熱祛濕、健脾和中
4 O# ]9 X1 [' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：適合濕熱體質人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w- W% l, {1 A: g
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。公仔箱論壇; Y: b* M' q" ~
功效：溫中化濕、健脾安神
6 \ p3 f7 Q' V備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。2 S0 K1 u( |3 U; y
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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