大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。3 b0 b! _ d8 l% N/ S) w' x
雪糕熱量有幾高？
/ m* b; Q+ a S2 p$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！tvb now,tvbnow,bttvb) @; ?7 ~ X. {4 L L$ ]- _! X0 f3 i( Y
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傳統雪糕
, Q* D1 R2 q% H一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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5 A9 \: D+ M+ j7 z. J* a$ r. swww2.tvboxnow.com意式雪糕（Gelato）& @3 a, m# r4 u+ v: R ^% ^7 a. R4 V
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
i$ U$ o6 y/ F0 ftvb now,tvbnow,bttvb雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。, c" n! I9 I% M; k8 B+ ~
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
" f0 @, d+ w& d) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
: x' h7 Y/ l, Awww2.tvboxnow.comQ2.吃得太多才肚屙？
2 h3 {, n, P, m! o$ g+ @$ L8 [8 RA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。www2.tvboxnow.com5 g- j+ U+ I, L: [
Q3.女人多吃難成孕？www2.tvboxnow.com8 i- p% F4 S, ^2 V4 n$ e
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
" p5 P3 u* j$ e% o9 s0 K* ~# _Q4.意式雪糕較可取？
/ \" k' o- @3 h4 F1 Ztvb now,tvbnow,bttvbA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。www2.tvboxnow.com0 Q% [' t3 c! N
Q5.吃雪糕可致頭痛？' o/ b( J1 W+ D% z
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。www2.tvboxnow.com- K8 n/ k# j: i, Q
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。tvb now,tvbnow,bttvb! R9 X8 |- d# W5 l# _
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
' W, f- m! g* a& C& @# L6 Y公仔箱論壇做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
7 q, i& A# B/ h$ F; D C) V: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I! Q: c8 i& q+ E, K5 ]) q
3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
. u! y5 y0 C0 [- a) v, N* Mtvb now,tvbnow,bttvb草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
( i( w. Q! A# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V: T% v+ [: w% O. P; t+ c
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。公仔箱論壇5 n; w, H0 I* e$ t8 h: @' j) C
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _ W' }1 {3 z5 t' P3 k+ U
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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6 F3 W. \0 [9 a& k4 E* V# r公仔箱論壇材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。2 [. L7 [, w& m: [6 Y: g1 {% a
功效：化濕健脾公仔箱論壇+ ]( I% ]5 l- i% Y( d- z
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。公仔箱論壇# |" X' _, y! v5 ?5 p k
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb" u9 ^# ^5 M. l- j5 i+ k- p
功效：清熱祛濕、健脾和中www2.tvboxnow.com( i. C, z) _3 w6 R$ V7 [/ j& z# Q
備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。/ x& V) K# f$ P7 u% E& n
功效：溫中化濕、健脾安神
/ t) L% }( p0 M* i# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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9 }2 |' J6 s* i; q2 j6 h# u6 L$ P7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2020-7-16 08:50 AM
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