大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
/ c! b$ @9 d M( B" R7 `9 z+ C1 L) r, ?& Ywww2.tvboxnow.com雪糕熱量有幾高？
5 q1 U2 k& } d* b好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！+ o$ Q0 {9 l: K0 s; _# ?. S1 O
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傳統雪糕/ b" c# U5 M0 g5 F/ a1 N* o. e
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。www2.tvboxnow.com$ w, V) O( E3 ]3 L4 g- ?* _1 G
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0 |& u2 ^7 r( U: Otvb now,tvbnow,bttvb意式雪糕（Gelato）
& q& I- k9 D% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。+ U4 V, f# h# f' y& \
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。www2.tvboxnow.com5 A! r/ Q! F$ b$ ?$ B- Z1 L
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？tvb now,tvbnow,bttvb x! W: E, _0 S9 c! Q6 y
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。公仔箱論壇 v, s& z( n* f* _4 `1 n, e
Q2.吃得太多才肚屙？
. |. @8 A% N& {1 J8 J* [www2.tvboxnow.comA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。tvb now,tvbnow,bttvb. f8 f5 w" B5 ^+ i, k5 ]! W
Q3.女人多吃難成孕？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [& u) k- [7 i& Y/ @( \) k3 C+ m
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
9 R8 g# K7 s4 ]# T& _Q4.意式雪糕較可取？
/ t7 m: A" v) K$ L" Z公仔箱論壇A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。公仔箱論壇8 d% t, J/ r" A) n
Q5.吃雪糕可致頭痛？tvb now,tvbnow,bttvb$ z" ]1 m" M2 i% h/ H4 _0 A" ]* b
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。& G. o" z' l) p0 L: z& U
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。2 d1 T) a0 N- D4 I; t8 X0 ?$ D
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
8 U8 X- [. b4 o* b* l/ J9 v ^3 Lwww2.tvboxnow.com做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。- l2 J X) L9 e
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量公仔箱論壇/ o6 t3 S- I1 R* d' A) q! \' R
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。www2.tvboxnow.com- R" m( N- A& ^% P. p( n0 p/ e
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
: M" n0 G+ F& i& G1 U) D/ B8 o3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
. A+ o5 v. d; {* ^ r p" m9 l& ~保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。tvb now,tvbnow,bttvb$ E5 V4 [+ h1 x7 d/ x x) v
: x8 Z& O. \: _& ^公仔箱論壇材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
) x8 E% l2 |# ]8 R8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：化濕健脾公仔箱論壇. G* U+ f( M/ s. `9 O+ {
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }! l Z- w6 Z9 w
\% ]1 ~, F1 L5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
0 g, U! [& q$ ?9 htvb now,tvbnow,bttvb功效：清熱祛濕、健脾和中tvb now,tvbnow,bttvb _9 g/ K. {2 Z& P( T. `9 S: B) u
備註：適合濕熱體質人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w2 N' T& ^' w5 [6 X; n
# t& K6 V: N5 w' p, G! { Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。tvb now,tvbnow,bttvb. j( U' L7 m# @. v9 S* D! F5 M
功效：溫中化濕、健脾安神
+ s c3 N, p, O- n. k! D+ Z$ t備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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