大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
+ X! o$ [0 t7 R W6 v0 {9 Utvb now,tvbnow,bttvb雪糕熱量有幾高？
5 [5 p6 k1 X; W- }- b公仔箱論壇好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！2 B3 t. g0 b) e0 Y& m! t
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. G4 T3 A! q+ i8 x5 k8 b- x( t傳統雪糕
8 O" m; `3 n5 e' }1 X4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。* I9 @& r8 F: R3 f
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意式雪糕（Gelato）
0 V# |1 L, ?6 o( |# M9 Rtvb now,tvbnow,bttvb成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。- r+ W1 \! G6 v3 J1 o
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
9 |* |0 A( [4 \2 M% [tvb now,tvbnow,bttvb專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？tvb now,tvbnow,bttvb6 u: ]: |( @* L8 u5 \/ ]3 l7 |
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。tvb now,tvbnow,bttvb6 t8 C+ I/ E7 t5 j$ N
Q2.吃得太多才肚屙？
3 a- X0 s5 u( O+ jtvb now,tvbnow,bttvbA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。www2.tvboxnow.com1 p+ y: P5 ]% Y' o3 J8 h% a
Q3.女人多吃難成孕？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x- j' e4 E9 l! t N& T6 j" c; a
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。公仔箱論壇1 B1 d) j, F9 P6 p6 x
Q4.意式雪糕較可取？公仔箱論壇! Z3 R1 u) x8 j$ W. j. y3 e5 h
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
% I/ \* D/ E2 C$ [* E$ Btvb now,tvbnow,bttvbQ5.吃雪糕可致頭痛？
. b* K M# }2 A. P1 M# |A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
% [; H! _ P z @! T/ }7 a$ {DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。tvb now,tvbnow,bttvb2 x8 H7 i6 a! E- h4 c& R( O
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
% f# W3 {1 z! d; Q* S2 D4 F. {9 S1 P# xtvb now,tvbnow,bttvb做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。www2.tvboxnow.com7 ]' Y4 `( {/ e* `
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量( `& }; F# {3 \: ?
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
( i! @" t/ n ?- r6 ^( R* X% m% p2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。www2.tvboxnow.com! y* ]5 G- q) C9 X% j
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
9 q: T9 d: J8 c$ v0 a0 J( g( Wtvb now,tvbnow,bttvb保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s. ?. ?" s# g; W8 ]0 R9 g" [
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
& t( I' S0 e! I公仔箱論壇功效：化濕健脾www2.tvboxnow.com# w1 w' {9 x4 d+ ~9 @0 C0 d, E
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。公仔箱論壇6 f5 {6 h5 I! j; q/ \2 o( E* f
9 }+ q- ?+ P9 W E8 b3 U* {材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。www2.tvboxnow.com2 F7 L5 |3 g @9 c% w7 e* Z5 \6 U
功效：清熱祛濕、健脾和中* w8 Y/ k. ~( |$ R# j6 [1 h
備註：適合濕熱體質人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s; C- j; l# F& N
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。( i& S4 K& @+ ?" D( M
功效：溫中化濕、健脾安神: \2 d, m& x" @! }' U
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。# _) A6 ?6 E: Z) h% l" D T
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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