大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。, ^8 P# I. M. a0 f3 z+ `: ]/ [
雪糕熱量有幾高？
* b. M( o4 @( C1 J7 i: z& w公仔箱論壇好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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6 N; N$ N; t% q* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統雪糕( R1 g5 K; I) E' g5 S& H w* j
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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- m$ L; Z& C5 n! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式雪糕（Gelato）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G2 N0 M3 @' [% M! X
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
+ \# y- J( T; O% b! ~www2.tvboxnow.com雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
4 `" |/ Y; |: G5 r專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？公仔箱論壇/ D( l. e9 B( `8 e& y# C& z3 s
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
1 J3 }2 X. N+ Y7 N- q$ Qwww2.tvboxnow.comQ2.吃得太多才肚屙？
$ x# \" s( `% Q* F- i. Z1 K公仔箱論壇A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
0 F/ @1 H* ^: N1 i2 E3 b) L公仔箱論壇Q3.女人多吃難成孕？( o7 E. P# B* I+ v5 T
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。3 y; N C% P' Y. }3 X: z# }9 x( ?( Z
Q4.意式雪糕較可取？www2.tvboxnow.com; S0 X4 Q, E: t9 r2 O3 u# N7 d; Q
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
$ c# G8 V2 v: Y+ C4 r, ~ P公仔箱論壇Q5.吃雪糕可致頭痛？
1 s* o. N: j8 a8 V/ d! fwww2.tvboxnow.comA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
* Z) w7 b0 N# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
6 B+ b. x+ P7 {5 Q4 j公仔箱論壇香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個$ ]2 n0 P1 X; N/ j& b1 X$ l7 `
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
1 J0 ?- u) m6 N% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. C6 r& |" y2 l( `5 E
3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
! q' f" A% I" }草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
: V2 t2 B, b2 ]0 P' j8 fwww2.tvboxnow.com做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
) J; K7 |3 N @0 y5 D- x0 k2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb) D; B4 g1 V J; B7 G* a4 ]% P
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。3 ^. o. O- D% i, I* Y' ?# @
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
# ^, Q! P+ t! o% _7 t3 f; u: Dwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇5 U( e1 w+ ]* B8 A. K6 v
材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
- G* k o* Z3 |" R2 w功效：化濕健脾tvb now,tvbnow,bttvb7 I! i4 q @8 c: H
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
+ E6 i$ y+ A" F8 G) K6 s. x2 n公仔箱論壇功效：清熱祛濕、健脾和中
6 T) a, D* l* t備註：適合濕熱體質人士。公仔箱論壇5 y. W* f$ F: e) l# E: K7 }. i
, O4 G/ p% H/ m公仔箱論壇材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。" p4 J S1 v. _4 N" p0 D
功效：溫中化濕、健脾安神+ v* y) u5 d! j
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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