大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。www2.tvboxnow.com) F2 E' _8 D3 X1 T/ ?1 ]
雪糕熱量有幾高？www2.tvboxnow.com( `' r0 x6 J+ C- k" B
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?+ P1 h R; w: k( J- ^
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傳統雪糕
: s/ H5 ~0 N, g, B; N+ l2 d+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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意式雪糕（Gelato）www2.tvboxnow.com$ r* i0 l1 X" x6 K
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。# b$ p& m. s# Z/ N+ ~
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
5 R0 C/ b& |- }" E9 s% W0 Ttvb now,tvbnow,bttvb專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？- {& x- P5 x# ?6 r
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。www2.tvboxnow.com9 d) o/ b1 c9 o3 S. h! w
Q2.吃得太多才肚屙？$ o6 z# Q8 _* |0 I3 X/ S: j
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。, t. i" O8 B1 i" W) t; z) f1 j2 H$ u
Q3.女人多吃難成孕？tvb now,tvbnow,bttvb: C* X, z6 u/ R# l! M
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。公仔箱論壇& r/ [3 r- X2 [. J. i5 \- k- o
Q4.意式雪糕較可取？9 {4 r% b6 b% C# s; h
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。tvb now,tvbnow,bttvb# N* {3 ~0 N+ D) H' f: W9 N
Q5.吃雪糕可致頭痛？
! F. T' T( a: qwww2.tvboxnow.comA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。tvb now,tvbnow,bttvb3 l' c. b- v1 x+ ]8 q. R9 L4 x
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。公仔箱論壇0 v; Z! L" O5 p% w# \' X" I/ [
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個! M* w, U, S1 R2 A6 S2 D
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。tvb now,tvbnow,bttvb* D: E( Y/ y% K
! G2 G, i$ D1 b" ]& q% r: B3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
/ J) y4 ]' |" }1 J& ]草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
2 d' y1 _& R/ v0 I公仔箱論壇做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。tvb now,tvbnow,bttvb" Z4 A! y# Q" U( v) w9 c9 r6 H
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
3 t4 v" u0 r, W1 S3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。7 { A, n) K' h) h0 O, i' a2 @, D2 O
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。tvb now,tvbnow,bttvb9 u; |3 y n/ a% w
+ L- U9 d6 b0 L1 a! V W公仔箱論壇材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
; ~0 N8 U8 V4 V# \0 [( h公仔箱論壇功效：化濕健脾
4 H* O# c9 {; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。公仔箱論壇5 u# Z( x! X1 q4 u) Y
% |1 g+ ^, L4 s2 d公仔箱論壇材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
$ Z+ @$ X6 P# Y+ s: U. i. B( Mtvb now,tvbnow,bttvb功效：清熱祛濕、健脾和中
t$ `' o) i _, R0 u備註：適合濕熱體質人士。tvb now,tvbnow,bttvb+ b: N2 n' @2 s) Y- z. f d
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。tvb now,tvbnow,bttvb0 v9 D* r5 ~8 J
功效：溫中化濕、健脾安神
* [" L( D! d. h; U7 H* R7 ?: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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