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材 料
+ g( H' c8 j6 H/ h) J: |tvb now,tvbnow,bttvb冬 瓜 200 克 、 木 魚 清 湯 300 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 40 毫 升 公仔箱論壇1 h0 j! U- g, {2 e
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芡 汁 料 ： 木 魚 清 湯 100 毫 升 、 粟 粉 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 蟹 柳 4 條公仔箱論壇- F. t& p: E+ L) t# [4 Y3 {
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) p: i5 T3 r; F$ A. n7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 冬 瓜 去 皮 去 籽 切 件 備 用 。 2 k, ^8 b& z& ^( P& o
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2. 蟹 柳 切 半 ， 用 手 撕 成 絲 備 用 。
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( s# E5 O3 q9 Q! J/ M9 _. lwww2.tvboxnow.com3. 將 木 魚 清 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 ， 落 萬 字 醬 油 及 味 醂 煮 滾 ， 再 放 冬 瓜 件 煮 至 入 味 及 透 身 後 ， 用 笊 籬 隔 去 汁 料 上 碟 。 ! j! J" {! a% e) R
$ h% k$ q! G; z Z9 p5. 然 後 煮 芡 汁 ， 將 木 魚 清 湯 、 粟 粉 及 鹽 拌 勻 ， 開 中 火 煮 至 微 滾 及 稠 身 ， 落 蟹 柳 煮 熱 成 芡 汁 。 tvb now,tvbnow,bttvb, ~& |: Y3 u+ w) n- y8 v
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6. 將 芡 汁 淋 上 冬 瓜 面 即 成 。! ~4 U5 g+ J8 Y5 ~# d5 Q
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) V7 z: l1 K! L貼 士
1 a e" j8 r; q+ j$ o! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮 芡 汁 時 ， 先 要 將 汁 料 攪 勻 才 煮 ， 千 萬 不 要 逐 樣 材 料 直 接 倒 落 去 ， 否 則 芡 汁 會 起 粒 粒 唔 夠 滑 ！www2.tvboxnow.com- M$ g3 `) x$ Y+ d1 \- M
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發表於 2008-12-10 01:18 PM
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