[中式食譜] 皮蛋豆腐上湯

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/ S* Z" O) c& }1 b( B' e0 m公仔箱論壇材料：' T8 L& d: E6 ]: E6 N; X9 D
條狀豆腐2條，麻油2湯匙。
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材料Ａ：) l/ |) M1 S; C) T5 D, j1 `
姜絲10克，蒜片2瓣。tvb now,tvbnow,bttvb  J6 P) \" q: M+ _6 J, T+ V, }0 z
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材料Ｂ：tvb now,tvbnow,bttvb$ m1 ^# G, a* I( Q- d5 ]8 P' C
紅筧菜50克，蝦80克，豬肉（切片）100克。# n4 u3 [7 s5 S! _  f1 _& `

9 z& e5 ~' J" F4 v材料Ｃ：
  u6 }) ^, v# C/ Otvb now,tvbnow,bttvb水1杯半，雞精粉半湯匙，鹽半茶匙，皮蛋1粒，紅蘿卜切片數片。
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做法：
, @$ E8 k3 q4 _3 j1.用2湯匙麻油爆香材料Ａ。
( W' J& E! E( D+ v6 u  ~& W2.然后加入材料Ｂ。
2 r2 \/ W% ^5 [& g3 \  W3.充分拌炒所有材料。www2.tvboxnow.com! I$ N5 q  n0 I2 Z+ v5 V, N
4.加水滾5分鐘，然后加適量鹽調味。
$ A% z5 K6 K$ `5 ]9 t: i1 i5.繼續燜煮兩三分鐘，即可上桌。
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小貼士：www2.tvboxnow.com) [8 {5 M7 q2 t/ ?" J- c
1.選用紅筧菜，乃取其紅色色澤，讓湯汁與別不同。tvb now,tvbnow,bttvb7 l' p3 l: e" b8 p8 s
2.也可選用瓦煲代替迷你鍋。