炸溜魚塊www2.tvboxnow.com* ~+ {+ f/ g3 j1 t# Y6 `
7 n3 m4 v! U) o4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調類別﹕炸溜' K# m1 h3 ]: K& p* F
1 M4 |" {* o3 C) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^" y4 H4 o& `, O* f/ L4 S
ａ﹒主料﹕青魚一條。
$ w: D( ^: V$ F- t2 E- X1 w; n$ {8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ｂ﹒副料﹕青荳半兩(青椒). D& V2 J, O* j3 A0 U
ｃ﹒調料﹕料酒﹑生薑末﹑蒜泥﹑米醋﹑醬油﹑味精﹑白糖﹑胡椒粉﹑番茄醬﹑干生粉﹑水生粉﹑素油﹑麻油﹑精鹽。
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+ k. ]% Y9 j8 a/ F6 i製作方法﹕公仔箱論壇" U6 q! y$ j- N, N4 {5 O5 I
ａ﹒青魚洗淨﹐斬頭去皮留中段。
) A2 N! ^9 `# s# y( \; l$ |ｂ﹒將中段剖兩半﹐打切成薄形塊狀。
- D1 k7 n' r+ F0 ?公仔箱論壇ｃ﹒將塊狀青魚用酒﹑味精鹽稍加伴漬(時間短些)。
) `3 C6 K$ H, N3 t( n* o公仔箱論壇ｄ﹒伴漬的青魚撲上干生粉。www2.tvboxnow.com& g/ p& G8 p6 y' d( B
ｅ﹒開中油鍋六成熱時放入魚塊﹐復炸後倒出漏油。
: C& u$ @6 `% H' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o" \7 Z) ~/ n: x% |1 G
菜品標準﹕色質茄紅或嫣紅﹐質地外脆內嫩。口味﹕甜酸適口﹐收口略帶咸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M! u. g$ r: F& n
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操作要領﹕
- ?8 U e! ~) M& ^) zwww2.tvboxnow.comａ﹒青魚要打切成片形塊。; X/ M6 a* H7 v! i
ｂ﹒魚塊經伴漬後一定要扑干生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X, c# A/ o [1 Z( q# ~+ {# r
ｃ﹒炸時油溫要掌握好﹐三次炸。tvb now,tvbnow,bttvb9 j' v" V7 [. z+ M! R b
ｄ﹒乳汁要均包原料﹐出鍋要及時。 |
發表於 2008-12-10 09:17 PM
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