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瑪德貝蕾 (Madeleine)www2.tvboxnow.com& C( p0 s2 ~7 t D! z; m
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3 ^; I( [* \. w; [/ D4 X+ u" Pwww2.tvboxnow.com名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
+ A4 X$ g, { ]公仔箱論壇材料：可做22個 & V( P. K+ ~* k# V1 y3 c# H- L
無鹽奶油 300g
& t$ \3 E5 }* A2 H3 Y5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 4個
. ~+ P8 {: O( |, V5 F B( Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 140g
" z5 ~" A: R# }www2.tvboxnow.com低筋麵粉 280g 公仔箱論壇1 \4 I6 N) c+ T% ~7 G2 e3 Y
泡打粉 1茶匙 公仔箱論壇# a7 w0 H! z9 W
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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# C/ ^/ b4 ?. g: wtvb now,tvbnow,bttvb準備： tvb now,tvbnow,bttvb. y1 k) ]4 I" V% P$ n
9 F/ @4 r! ~0 T# \& o8 C; [0 J7 N1.烤模上油上粉
" X2 A, w A4 R4 f% y( V: q（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） ) ]0 H# B" e8 ]2 W4 s' y- X
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2.蛋恢復室溫
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 tvb now,tvbnow,bttvb2 U% k! f# A7 z4 M7 d. C) p
& k0 d! a1 W" |& x$ cwww2.tvboxnow.com4.烤箱預熱至180度公仔箱論壇) ` h& T7 _% F& p" m" v
+ K. q9 o; F7 Ltvb now,tvbnow,bttvb 做法：
. P3 Z: C. ^% B' R$ U/ O( J1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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! q& S7 `& \) E) N+ |將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。www2.tvboxnow.com0 G2 _* @) Y: j
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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) b! i+ D0 T( `: d3 `公仔箱論壇2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。+ x! b+ S* p7 N% k
- T/ O3 L& _6 D8 nwww2.tvboxnow.com3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。www2.tvboxnow.com8 l% `9 ?, \6 S( Y# S: V$ g$ \
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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# Z) W" K/ n- w0 C/ x& F3 t# `1 x公仔箱論壇5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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