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- {% Z$ p6 j! z. y' T 瑪德貝蕾 (Madeleine)公仔箱論壇1 P+ p6 z, H& q: \9 n9 Q
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
8 I! o& g+ V; x4 i5 Q4 }1 ^材料：可做22個
. v8 w/ L& Q9 o2 ]6 h無鹽奶油 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x8 y- D& p# G1 |3 l
全蛋 4個
" h. D9 W/ t4 x( c5 V) [tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 140g
- O- H) _0 @3 [* l( Ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 280g
9 w' E+ V9 U0 J5 N( O& u0 K泡打粉 1茶匙
. q) F9 s" D- t' H公仔箱論壇（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
) e( ?+ Q4 }% |2 X5 H2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; }6 G2 c6 k4 d! y7 q公仔箱論壇準備：
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1.烤模上油上粉! Z) D8 ^8 F+ O) }0 k
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
1 V5 d' ?: `4 Y8 Q- w9 d/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d2 Y6 ?' F9 Z) g; s4 J+ F7 k( ~
2.蛋恢復室溫
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1 N; ]) Q. U- u; ^! v/ Awww2.tvboxnow.com3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 / g2 x0 t1 M; N. j0 f# `
8 U) X( A- R4 q8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.烤箱預熱至180度
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/ C) N# f0 B& Q. K. @www2.tvboxnow.com 做法： www2.tvboxnow.com: v& e% \' T+ U) W; o, ^9 w2 W
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：www2.tvboxnow.com m1 u9 s; s/ h" d
% W1 W( W4 c7 a1 Y1 n( E$ j# stvb now,tvbnow,bttvb將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。www2.tvboxnow.com3 c. s% b# u: m8 E4 w) U
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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) K* x1 @8 d7 z" x# Owww2.tvboxnow.com2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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7 _% a, L+ A) C5 O/ v0 Z3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）公仔箱論壇( R* `4 {: x% s; @
% s5 k, \* C! i0 E. f- h& J公仔箱論壇5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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