， 描述： 生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱
大雪已过，天气却始终还没冷下去，看着电视上北方的大雪纷飞，我们这边的温度计仍徘徊在“2”字头。不冷不说，还十分干燥，那些“捱更抵夜”的人就更别提有多上火了：喉咙干渴、牙肉浮肿、肩颈背痛……用广州话来说，这是有“骨火”。讲到泻骨火的汤水，有名的要算粉葛煲鲮鱼汤了。此汤不但清润下火，于脾胃虚弱的人也很对症。! ~3 y) ]* P4 |) p* ]9 N; J
材料：鲮鱼：2条（约一斤多）、瘦肉：150克、粉葛：1000克、蜜枣：2粒、姜：3片、水：8碗(3－4人份)
8 k& b* L7 p% v) t1 p! p! ^www2.tvboxnow.com 做法：; w1 F" V2 G7 n6 h5 f
1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；tvb now,tvbnow,bttvb/ s0 k: t0 w7 D2 e" ~, p# R: Q% {; h
2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块；
" q; F5 g m0 T. C7 t8 B2 z5 r公仔箱論壇 3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；
, J/ a' g8 d, e0 q9 t, twww2.tvboxnow.com 4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
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, i+ w g3 G% X' I 功效：
# V; _) y# n5 M生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。
5 r( Z) J; _- [ ~7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* A4 L( _& z/ [* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 靓汤心水
) H3 L' n8 d/ D2 X/ I, U# p* h5 Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 小的粉葛通常也有3斤，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重；要挑头尾两端呈粉红色或白色的粉葛。7 o3 Q9 g2 I% r( m2 H! c
2. 可加入赤小豆一起煲汤，能增加利水除湿的功效，尤适合春季饮用。tvb now,tvbnow,bttvb8 C/ x i! N7 a6 M8 O7 F, D
3. 鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。 |
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發表於 2008-12-11 04:21 PM
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