[中式食譜] 鳳梨蝦球

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6 p9 J, B8 n4 H. n【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `; U3 v- a) H% \# J
蝦仁 300公克 0 X3 P. h# M5 w
糖漬鳳梨片 4片 & H: b$ ?# v+ z) e
沙拉醬2 大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W8 d* ]3 l0 B6 U" Y
地瓜粉 1/2杯 公仔箱論壇& a. _( a7 d' w1 i) u9 M+ Q0 K
巧克力米 少許   s" m6 }8 b: B# j) z2 {

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- M+ e* j! L+ B0 m7 i【醃　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s. o+ ~1 @) W" Q3 M
糖 1/4小匙 www2.tvboxnow.com7 |) I5 V. H3 }! D
蛋白 1/2顆 , r' e( x6 V% c9 F  {  n
太白粉 1小匙
" b' G0 O3 \, f5 o米酒 1大匙
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【做　 法】
+ a! t$ I1 A# w% R3 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。
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2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。# V* G2 c8 ^' [; H& z

( M; M. ~2 d# C& v1 l4 s% V! j5 `www2.tvboxnow.com3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。www2.tvboxnow.com! e3 Y& R8 `% F0 ?, H* o" b

8 x$ b- x. M1 t) h5 a" A4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。