【原材料】
" N2 h( a. I3 ?3 K9 H9 K公仔箱論壇红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。公仔箱論壇/ @3 ^9 l7 W- c/ W) `7 {5 I
! I- \; n! f/ Q/ O$ U5 O c! ]tvb now,tvbnow,bttvb【调味料】
0 Q4 x' V$ V* {3 r7 Vtvb now,tvbnow,bttvb花生油、红糖20克、白糖适量。$ l* G; y! _$ Y) J
. P$ A- ~3 j: R8 p/ r5 B$ ~/ @, Y / x$ S, o; j0 d+ ?& R
& W6 _5 K8 y0 x0 r1 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做法】% S/ m5 ]0 b! K% m! G y" z& h* l# u; S
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。tvb now,tvbnow,bttvb5 X% B% J6 x3 {! B$ \
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
' z+ _3 {% j1 D1 c+ T图3：红薯去皮切薄片。
4 R; W! z* v, e0 Gwww2.tvboxnow.com图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。& n$ y- r$ o$ [7 Z3 p, Y! Q
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。www2.tvboxnow.com) i7 b8 K: Z, @3 y: T6 G+ N: _
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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9 h( c" |' r* r# q* e图7：锅留少油入红糖至溶化。
( d9 q4 {* v. j/ e/ H O* Q公仔箱論壇图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
" U& Z8 {/ K" ~8 @- Z2 r. W图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。www2.tvboxnow.com. a0 z; p/ s: J/ b* }, o2 z. n
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% n2 ]; R+ i }& p【经验与感怀】
* E9 E" \6 V' R7 ^+ _选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ tvb now,tvbnow,bttvb G U" ~0 ]( Z' z8 F" `
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
/ ]4 b9 R9 v% u2 i w9 ^4 V% \) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 n* g% e- b3 z* g* n9 l8 `$ G红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
4 G3 a) R( z' H红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
3 b8 ]; V. c" [! f9 n: h0 I! ^公仔箱論壇非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
( j) L; u) i/ r( l+ {; r$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W9 g3 G/ s2 [* i' {+ z% T; N, A
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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