【原材料】
/ v, x E4 Q" @& _8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。公仔箱論壇# a/ }0 Q; G% R7 m
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【调味料】 / s) O4 @! T8 D1 R( O( L6 E
花生油、红糖20克、白糖适量。
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) j. X9 ~8 S- f7 x1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + |+ a' h9 D1 G/ u) \) b" o
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【做法】
9 f- Z4 B' P$ b9 y* m6 ~, v3 J) l公仔箱論壇图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。tvb now,tvbnow,bttvb/ j; f, f2 {7 S+ f" o+ ?1 k
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
/ w6 ?$ B1 y2 b- r. o9 a) V公仔箱論壇图3：红薯去皮切薄片。6 Y. x* |* U' P$ A
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
6 _# B+ l- u* }4 d- Y% i. qwww2.tvboxnow.com图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。! c9 o% W7 H2 w% \' ?. |9 E5 z; v
图6：捞出沥油装在小碗中待用。8 L0 e% h6 H! t
; z: `! A. a# c" B2 [* o9 x3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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g4 @( w3 V, I$ [7 R* ?6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图7：锅留少油入红糖至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb* A/ N8 |0 x0 G$ K
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
( p- L4 Q. C# t x1 [5 Mwww2.tvboxnow.com图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。6 U8 n) I" F0 c9 V0 u- f* s
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1 z" I' j' T j, K6 e2 w( Zwww2.tvboxnow.com【经验与感怀】www2.tvboxnow.com( O5 H& x" S3 i4 ]& ?* e u" H4 E
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ tvb now,tvbnow,bttvb& R, B0 \) R3 k
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
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( W1 M$ s e+ N9 I7 B公仔箱論壇红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
2 f5 E8 w3 U. W$ N: ewww2.tvboxnow.com红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
8 m8 J, L9 e) {; _; T aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ tvb now,tvbnow,bttvb9 y4 Y4 s! z6 V5 Y
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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