【原材料】
# d- T; Q8 `4 Z2 ctvb now,tvbnow,bttvb红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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【调味料】 % d! I$ g, x: Z# J% u2 G
花生油、红糖20克、白糖适量。
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; t0 j8 @$ I/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
/ R1 Q0 l/ N; y& |( q. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `: R8 U! j& e- d) Q: i9 i }, u
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
3 ]. w- ^) }& }tvb now,tvbnow,bttvb图3：红薯去皮切薄片。
2 {9 G7 G/ s, z" n! g+ \' R图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。! d. U) ?$ L1 P. s& d! H
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c K: z3 E( E6 Z
图6：捞出沥油装在小碗中待用。6 y [9 v2 D7 U2 L) K9 v- t
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, T# L L$ H& J6 d' @图7：锅留少油入红糖至溶化。
. z1 i* G( P# x2 F8 J* e, }" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
3 c3 W. ?1 [( e/ U9 ]$ v图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。公仔箱論壇! S; t1 n8 U( ]% n
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$ M3 y+ X$ U$ G$ otvb now,tvbnow,bttvb【经验与感怀】
7 {0 |) W' Y% y. D7 |2 s( N) C选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ tvb now,tvbnow,bttvb* P' L8 k. D# a. @! H8 k" v
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 www2.tvboxnow.com* n" J; |% x6 b5 D) J! {0 x/ i
/ D; G' U& `% x8 p红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
6 x0 J: R& m7 ^+ O1 Y$ m红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
4 P% _( Z; @# \: D非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ 9 w4 x! \2 c+ j
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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