【原材料】1 F i3 A- M' f0 H3 E7 h
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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【调味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g$ b+ o0 X. S/ e$ J( w
花生油、红糖20克、白糖适量。
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; s# F( w9 p. Q' g% k【做法】
- X: i5 o0 k. i) D" X, @& L# H! itvb now,tvbnow,bttvb图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
3 c* l/ ?2 n& L) c公仔箱論壇图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
1 Y# g# T' r2 P- C6 jtvb now,tvbnow,bttvb图3：红薯去皮切薄片。
5 m# E4 |1 {9 \& x( F% ~www2.tvboxnow.com图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
. {1 D: q0 E) e1 s6 ]' Y图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
: S" o6 y8 c4 Y% a公仔箱論壇图6：捞出沥油装在小碗中待用。2 H4 g/ E3 c& s2 b5 b- Y6 a% ^% j
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8 b6 C- f1 k1 i% ^5 Vtvb now,tvbnow,bttvb图7：锅留少油入红糖至溶化。% |! `% E' I+ o$ t& s1 X
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。www2.tvboxnow.com/ H; ^. t5 n" T/ q0 U3 t* v% N
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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% L, M6 y. y9 \* j; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【经验与感怀】
+ r& J+ L& E3 g% D7 [9 t( Swww2.tvboxnow.com选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ tvb now,tvbnow,bttvb2 f2 `% o1 [4 o& G6 ~6 W" i5 ~/ h7 f* d
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
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7 f7 @' A. x8 s0 L U* Z& U公仔箱論壇红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
0 `( @; J& E0 q/ X4 Q4 P7 Z+ A8 ~公仔箱論壇红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
4 [8 X7 m" w' r" z) }! D ]% `非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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