【原材料】tvb now,tvbnow,bttvb, M' n/ l7 W0 U* j2 d
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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【调味料】
( V, D+ Y9 ?% y$ f- X0 `5 |3 U花生油、红糖20克、白糖适量。公仔箱論壇8 o: R4 j# b8 A9 I4 h& q' W! C# e
' D, V* q- A2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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A2 c( o& f, Z" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
+ {$ i9 ^+ @5 P4 g0 }0 z2 z图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。tvb now,tvbnow,bttvb4 o1 w! X. g, Y# o& }
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
' L8 l9 ]1 a) Z; f; |2 A) J) h公仔箱論壇图3：红薯去皮切薄片。
% X* t9 q/ M# G7 w' K0 p! R图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
- d% y. C8 a0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
, E+ x/ D5 ^% k4 lwww2.tvboxnow.com图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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' f5 h+ C, N9 E: F+ Q. Ntvb now,tvbnow,bttvb图7：锅留少油入红糖至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T: x$ C% `9 H+ g) C; O" q
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
. r+ c: u7 Q/ b公仔箱論壇图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb# c5 C+ ^* l, e
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【经验与感怀】公仔箱論壇* j. K" R. d3 Y3 F% X+ J% |4 |
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
N! A0 W5 g* p% O& jtvb now,tvbnow,bttvb红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 ( e+ Z- F3 c+ r3 j
3 e5 k& @+ N% M1 W. d4 p0 Kwww2.tvboxnow.com红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。www2.tvboxnow.com& J- ^8 ~& {6 n& |: U }- T
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
' A' B5 l* q S% ^: g7 q$ utvb now,tvbnow,bttvb非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {2 M1 J0 {( X. E
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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