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原料：8 M/ I. l1 Z6 D5 f( x3 h
油皮： 低粉 200克 糖 40克 黄油 40克（也可用色拉油） 水 100克 www2.tvboxnow.com2 o/ m% ~5 [( D; f" [
油酥： 低粉 120克 色拉油 60克
' I3 w Y& d7 M6 H" Etvb now,tvbnow,bttvb蜜红豆馅 适量: A# l/ d2 ?- Z( O8 q: O. {" E
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4 r) s6 }! y8 n/ ^6 m) }2 `$ r4 E蜜红豆做法也很简单：
4 M# X! _: x9 { Y$ u! f1 T5 l公仔箱論壇红豆泡一晚上，加适量的水把豆煮熟，不要煮得太烂，控掉煮豆的水，加糖拌匀。& _4 ?& t7 A' {
喜欢吃软烂一些的，可以加糖的时候用勺子把豆捣碎。豆子泡了一晚上了，很好煮的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l+ i; A4 l; ?. P; j. K
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb% J# _( O6 S" t6 _- g" k1 b; Q# D" D
1 油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。4 R6 h( ]: q, R6 P* S/ ]
2 分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。
! P9 B q- j6 e h6 F6 d9 I4 u3 卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆。
/ q# F, ?4 C2 K0 P9 g/ E( |tvb now,tvbnow,bttvb4 收口用手掌压扁，刷上鸡蛋液，放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟。www2.tvboxnow.com+ V8 x& [) n: R' K
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8 I# |- t1 g$ Z' z3 Q& M公仔箱論壇8 f1 x* A# Q1 u8 g% s& |4 T, G: p0 i
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" y- O, S: x: ~6 Z% v4 I4 D[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-12 12:41 AM 編輯 ] |
發表於 2008-12-12 12:39 AM
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