[中式食譜] 煎夹沙香蕉

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煎夹沙香蕉的制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ [9 r7 u8 a4 x- f8 D
主料：tvb now,tvbnow,bttvb1 x; x0 Y0 A, j; Q; g
红豆沙250克,香蕉100克
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调料：tvb now,tvbnow,bttvb2 @% D  |( A2 |
淀粉(玉米)20克,
* U; N; a9 R# l. a$ U花生油75克
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" d) ?& O+ r- C3 {2 t煎夹沙香蕉的做法：$ v2 [0 A6 Z! f- r
1. 将香蕉剥皮后剖为四片；tvb now,tvbnow,bttvb4 R7 R( b5 z+ P! d
2. 豆沙分成四团，搓成同样大小的条；
& F9 {. p( K5 r, g0 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 2条香蕉夹一条豆沙裹紧，平摊在案板上，斜刀切成菱形小块，放在干淀粉中滚一滚，逐一抖去粉屑，放在盆中待用；
8 q% C9 |' g# M* K& u% Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 锅上火，用少量油烧至二三成热时，将夹沙香蕉逐一拖上糊上锅；  p3 e7 S: L. a0 D5 L
5. 以低温炸至外酥松内热柔，捞出装盘便成。