活化大腦的習慣：腦科學家也實行的 「避免失智飲食法」tvb now,tvbnow,bttvb, N( \2 _. ]- U6 u: S( k2 P
- N+ t! ]& M( V( r" S. o阿茲海默症是腦部的糖尿病
/ E4 G4 m/ b, Q& d" E i3 o
* ?* B' b+ z( K7 Q y我任教的九州大學自一九六一年起，針對鄰近福岡市的久山町（人口約八千四百人）居民，以生活習慣病之原因探究及預防為目的，進行檢查和疫學追蹤調查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^( m8 r+ M% s
2 {# O# z3 {8 l5 n1 x% B" C a( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。久山町的居民跟全國平均年齡相仿，職業也很平均，是個幾乎無偏差的城市。從「久山町研究」得知，阿茲海默症其實是「腦部的糖尿病」。參與久山町研究計畫的人過世之後，研究人員予以病理解剖，以詳細分析死因。
3 U) @/ ^7 G: S$ S) ^9 ^8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& {+ A t6 ?! @. |' d8 i公仔箱論壇研究旨在調查居民在中老年時，罹患糖尿病者與沒有糖尿病的人，二、 三十年後罹患失智症的比例是否有差異。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r5 {& k3 ]6 E ?3 D
% v0 g, Q7 l# F2 s! G7 t/ y, P結果明顯發現，高齡的糖尿病患者容易併發失智症。糖尿病患者和非糖尿病患者相比，罹患阿茲海默症和血管性失智症的風險提高了二到四倍。
, X7 d! ^; O( v; [/ P0 Gwww2.tvboxnow.com# J: [% R) L0 q8 c
) S" V9 {9 P. ?- F% rwww2.tvboxnow.com糖尿病患者容易併發阿茲海默症的理由之一是，糖尿病會「促進腦部動脈硬化」，而動脈硬化則會提高腦中風的危險，也容易罹患血管性失智症。www2.tvboxnow.com. F$ S1 W5 e( i: E {7 T9 F
9 m m9 |! |' j1 L0 x還有，現在已知若持續處於「飯後高血糖」的狀態，會產生氧化壓力、發炎，醣類燃燒時也會產生「糖化終產物」等有害物質，傷害腦部的神經細胞。tvb now,tvbnow,bttvb n8 s2 B% P: g8 H( w
( Y) S, q4 Q/ k; S7 ~
可怕的是，連糖尿病前期的「葡萄糖難耐症」，也就是「準糖尿病患者」，罹患失智症的風險也相對提高。
0 s) o3 f* w" @公仔箱論壇
2 c! n$ L: l( E" N公仔箱論壇阿茲海默症患者的腦部容易產生所謂「老人斑」的黑斑。這種老人斑，其實是「類澱粉蛋白ß」這種物質沉澱堆積，因此推論如果異常蛋白增加，會導致大腦的神經細胞壞死。
! d0 O: o! e& g6 ?7 t8 Z) i8 _公仔箱論壇
9 B0 x7 Y8 \, c, ywww2.tvboxnow.com阿茲海默症和胰島素有很深的關係
- b. E/ ]5 O( w( r- W( c公仔箱論壇( Q" v) F6 O; H% G
最近發現阿茲海默症與胰島素的分泌有關。大腦的神經細胞能量來源幾乎都是糖分，沒有用到脂肪。腦神經細胞為了攝取糖分，需要胰島素。tvb now,tvbnow,bttvb( [! p: B. c* n7 h. g- r3 b4 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s9 Z6 E5 g. }5 W: m/ E$ ~
糖分是由包圍神經細胞並維持其功能的「神經膠細胞」負責攝取。神經膠細胞顧名思義就是膠質的意思，原本僅負擔填充、支撐神經細胞空隙的功用。可是神經膠細胞也對攝取糖分有很大幫助。公仔箱論壇: t* L! s: S& E/ x
1 z: ~7 m# O1 e神經膠細胞中的一種星狀膠質細胞，負責整理環境，讓神經細胞正常工作。例如當血管和神經細胞的介面，供給神經細胞營養，促進循環，帶走代謝廢物。- o) V* t7 J( _9 X2 y8 J# Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b* v- w; `% ^) i- G
而且目前已知，活化星狀膠質細胞，可以改變細胞之間的資訊傳遞效率。這種資訊傳遞效率的變化，便是記憶和學習的基礎。1 n, D, i# w6 `2 H9 @
" r: i* k' ]' W& o% l星狀膠質細胞攝取血液裡的糖分，並把糖分傳遞給神經細胞。神經細胞則將收到的糖分變成能量。阿茲海默症患者的大腦，無法分泌足夠的胰島素給神經膠細胞工作，於是神經膠細胞不能攝取血液裡的糖分。資訊傳遞效率變差，對記憶和學習都有不好的影響。同時，科學亦證實，出現「胰島素阻抗」時，胰島素的作用變差，也會使人容易罹患失智症。
. M& H3 t* ?' E U8 r3 B- k' [( a; J/ o! N8 \3 t3 X
可以說，當血糖值增高、腦內的胰島素分泌變差的同時，類澱粉蛋白 ß 隨之增加。控制血糖，以「糖化血色素平均值7.0 % 以下」為目標為了預防糖尿病患者罹患失智症，首先必須「控制血糖」。健康檢查時，假如發現糖化血色素（HbA1c）值上升的話，有可能代表認知功能中額葉功能下降。
" }, s9 i0 U% y; twww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com; X% u8 H* `+ W# K. q
將血糖控制在「糖化血色素平均值 7.0 ％ 以下」，以此為目標，是確保良好認知功能的必要條件。飯後血糖高或血糖值一天之內上下起伏很大，都有罹患失智症的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M( a% L: H. l5 U1 u
www2.tvboxnow.com( g/ ~# \ O- L% d4 q" D) O
5 n; A9 y* J& Q1 o7 S8 F% z4 f% j公仔箱論壇靠藥物控制有可能使血糖過低，引發「低血糖」的危險。重度低血糖也會損傷腦部的神經細胞。報告指出：曾有重度低血糖經驗的人，比沒有的人，罹患失智症的風險高出兩倍，請務必多加留意。公仔箱論壇, w0 S/ ]. p7 w7 [2 A8 Y& R8 v
( s! r/ S1 d" m/ J% x+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腦科學專家也在吃！國際阿茲海默症協會認可，預防阿茲海默症的食物清單請看下一頁！
" m6 d7 I/ S& V$ S& v: R# \; J ltvb now,tvbnow,bttvb
8 v9 e' A1 \* W4 R% X, e1 Ctvb now,tvbnow,bttvb1 W$ b, A, @* W6 {. A- v
國際阿茲海默症協會也認可，預防阿茲海默症的食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \. I# j& }5 N
tvb now,tvbnow,bttvb! K# W' B; q0 t. F T5 {( ~
國際阿茲海默症協會（A D I）為了預防阿茲海默症，在食物方面給予大家建議。首先，要攝取充足的魚、蔬菜、水果、大豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q- W5 c$ ^" a' u) n7 f
+ P6 x& @1 F6 a8 S4 S; Y) n$ E" v# K具體地說，請多吃低膽固醇、富含 D H A（二十二碳六烯酸）及E P A（二十碳五烯酸）的青魚類，特別是鯖魚、沙丁魚和秋刀魚。
$ \- y6 o' F& a0 A8 ~7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [& r& H3 b- |. E5 q
大豆製品中所含的營養素，有降低膽固醇及中性脂肪的功用；納豆中的納豆激酶，能溶解造成血栓的主要成分纖維蛋白。
- e6 S& Q1 T [- O Hwww2.tvboxnow.com
! M! x) o% t, V! [5 e0 vwww2.tvboxnow.com綠色蔬菜所含之維生素及多酚，都是抗氧化的營養素，可降低因活性氧所造成的神經細胞損傷。另外，水果類、莓果類、海藻類、堅果類也都很有效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N( B" T+ R' k( R* A! @
0 z: T, X9 G) z, A公仔箱論壇
! I! A" A* d' B# M* h5 ~+ ^5 [+ wtvb now,tvbnow,bttvb由於日本人的飲食本來就富含上述的營養素，也有報告指出，和食有預防失智症的效果。日本自古即有「一汁一菜」（一碟醬菜、一碗飯、一碗味噌湯）的說法，也就是配菜只有一碟醬菜，「吃得很簡單」（粗食）的意思。tvb now,tvbnow,bttvb5 w# d: J0 n! f5 u5 r9 R1 h
) o- b; J, E! o. ]( x3 x) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食歐美化以及「飽食」，都會增加罹患失智症的風險。即使只有一汁一菜，只要營養搭配均衡，便可健康長壽，預防失智症。讓我們再一次體認老祖宗的智慧以及和食之美吧。 |
發表於 2020-8-19 02:55 AM
| 