[美食介紹] 素炒什锦菜

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　　什锦菜通常选用多种食材来入菜，成菜清爽脆嫩，营养丰富，五彩缤纷。什锦菜有吉祥如意的意头，还是逢年过节必吃的年菜，不少人过年大鱼大肉吃得油腻，吃完这道清淡的素菜，不仅能减轻肠胃的负担，还可以消除油腻感。
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　　烹制材料(两人份)
& a$ f9 w/ Q3 `- S1 d. Z( B- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( j  R! a* @1 @/ _: r公仔箱論壇　　材料：干金针菜(100克)、春笋(50克)、鲜黑木耳(50克)、红萝卜(50克)、西兰花(50克)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1/3杯)0 s6 ~, E, N: V) C" n
　　调料：油(2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
, e/ u9 u# T& T" k! W/ }      做法：1 金针菜用清水泡软，摘去老梗，洗净挤干水，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水备用。
" Q9 X& j: `. b# M9 Y& C' w, T( e- stvb now,tvbnow,bttvb               2 春笋切成圈，黑木耳切小片，红萝卜切花片，西兰花切小朵。2 p( V8 C3 v* S
               3 烧热锅内的水，加入1汤匙盐，倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水。
- S$ ^9 q1 O( R* x9 z7 o! A: }6 d, I& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。               4 烧热2汤匙油，炒香蒜末，先倒入金针菜拌炒1分钟。
- N$ U5 R/ a+ ^# B+ ?, D5 J               5 再倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花，与金针菜一同翻炒均匀。) e( [2 W( ^5 J& u0 y, c. a
               6 加入1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/3杯清鸡汤炒匀煮沸，即可上碟。