便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！; Z+ t4 T+ _8 {. e. n. A
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
1 r7 |# E) k2 z0 i. V H公仔箱論壇1. 【紅糖】：補血散寒www2.tvboxnow.com7 T. I3 r8 s' B
2 w& B7 F0 r' x8 B% f9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h+ k2 I, f$ C' d% e4 q: r& w9 A首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。: F- F$ S7 ^9 j0 e+ _; w
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。tvb now,tvbnow,bttvb4 h5 U( u- O; J% i
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紅糖三兄弟：( u. O7 |( o6 O# q/ _* ~2 M0 q
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2 w o, h* {; B |& T1 Z【紅糖：養血健脾】
$ ^% M0 p* O q( [3 ?6 Z/ g w1 L公仔箱論壇紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
7 q/ g p3 c3 z! T. |, W" C2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【黑糖：適合手腳冰冷人士】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u! l8 `' I% p# f7 J8 R" e
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
5 z2 C% ~# R8 V( R4 O【片糖：滋潤度最高】公仔箱論壇& v: \3 c9 Q- O
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
3 V7 p3 r6 |7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
3 y9 s8 c, a% ^ V3 T+ Q改善：手腳冰冷、貧血
1 J: G4 p, F; X0 V' B0 D6 D7 \& @0 V紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
/ w8 `" K- Z$ x o; D& n1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不宜食用：體熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q& ~( E* n$ }
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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$ L) P: Q! j6 A9 a; S2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 G) {9 O8 F, ?* B' O( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 【冰糖】：清潤滋陰% Q" d& E9 t2 w5 ]: e4 M/ d! d
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
* u6 E1 o; u$ N8 Y, W2 k _# utvb now,tvbnow,bttvb改善：咽喉乾燥、胃痛
" z1 @; ]) H) j- Atvb now,tvbnow,bttvb相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z0 S- ]* z7 q5 u0 H
不宜食用：咳嗽有痰
# T: `# A" I. B6 r" `; ~; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。tvb now,tvbnow,bttvb, m1 ]' j* Y7 f e
食用貼士：多與味道清淡的食物相配
b0 R6 a7 }2 [, N, ~3 w3 F8 f平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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: h; h. H' i4 o2 O6 {3. 【蜜糖】：清熱潤肺tvb now,tvbnow,bttvb, V) M" T, S s; s. p. |4 c$ `
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。www2.tvboxnow.com$ q; o, {; P' K! `' g6 g
改善：便秘、乾咳喉痛" n4 T* C- J7 Y# A
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。www2.tvboxnow.com9 h3 I. N4 o d
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下/ z7 x; ^) P; J- _
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
8 Q" Y1 J& O* f3 B2 I' N# L0 Ewww2.tvboxnow.com食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {" a! C: ?9 c6 s
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。* k- z9 p7 ]5 o$ e( K/ v
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃
" W$ Z I' g5 uwww2.tvboxnow.com可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
; k) e8 E* U& l- _4 L" q/ t& vtvb now,tvbnow,bttvb改善：肚子冷痛、乏力公仔箱論壇5 `: u+ R6 I3 h
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
9 Q( |/ {) \% K6 Q+ N/ E% ewww2.tvboxnow.com不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H3 F1 D9 ?- Z: k U
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
' Z j: t; J2 ftvb now,tvbnow,bttvb食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包tvb now,tvbnow,bttvb: v0 c7 ]9 x/ u2 i3 j! c
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
9 {( }5 R0 D" B1 X' B) ~2 q. Owww2.tvboxnow.com多吃或致口氣、暗瘡等
: `; K. N& I9 l6 t/ @2 ?7 _; ]3 Y公仔箱論壇雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
( x, Y! T/ { ~. q( j& T濕熱引致什麼問題？! N) @5 N5 P/ ]7 |3 m
每日建議攝取少於50克 |. d4 j1 n7 e7 ]1 C. i; t
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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