便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！www2.tvboxnow.com& D I9 A" y5 [ {5 g; L
1. 【紅糖】：補血散寒/ R# g) R; ~; M3 Z# @$ I
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。0 |2 F+ ?+ z7 ^8 j, s# S7 J
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。公仔箱論壇1 |- ~5 M' Q# }5 |0 L+ T6 U
; Y3 Q) q4 {6 ]2 Y5 y紅糖三兄弟：7 F+ } d! T/ N% u" f
( ]3 Q/ G0 Z0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?9 o# p1 _# g6 G0 {
【紅糖：養血健脾】公仔箱論壇! e3 a3 C; i& N8 f
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
9 X8 [ x, R5 J$ v2 qtvb now,tvbnow,bttvb【黑糖：適合手腳冰冷人士】
: `# i! a" }8 X7 L& V1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
5 o0 \7 {/ j6 R公仔箱論壇【片糖：滋潤度最高】tvb now,tvbnow,bttvb7 G) R ] |5 u* o# I, V
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。. _. M3 ~! G1 P. V2 A1 M
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士tvb now,tvbnow,bttvb# H; H# X) T' ]% |
改善：手腳冰冷、貧血
. x. K* P7 W. h2 }$ g9 R7 Wwww2.tvboxnow.com紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。www2.tvboxnow.com) w5 Y) \) w4 x+ I7 d1 e
不宜食用：體熱
0 `& y9 q6 q- U5 A+ y9 }) G% s體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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1 F. m, H$ ?! ~' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, k/ m* u* G0 T2 Y0 m2. 【冰糖】：清潤滋陰www2.tvboxnow.com { u3 y. B4 X5 n% j
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
+ v* O0 i3 ]( a- H! ^6 P3 Xtvb now,tvbnow,bttvb改善：咽喉乾燥、胃痛( `; Q8 J U g. O. k$ b) H
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
8 Z8 w3 ~, d) e+ r5 t% ?9 q4 Y0 O# Nwww2.tvboxnow.com不宜食用：咳嗽有痰
9 H: f/ q; ?0 u0 H) J公仔箱論壇冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o- D( M4 c" B! {3 ~ g: f4 M
食用貼士：多與味道清淡的食物相配4 K# U9 Y8 _# w; z1 O' c6 s' B$ P
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。www2.tvboxnow.com& B# o7 {9 B. P% L
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i8 H: ~6 g* h3 F" H
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
7 r b6 C, @5 J, B改善：便秘、乾咳喉痛www2.tvboxnow.com$ y2 H7 i5 S9 g2 Y/ D
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。7 c, Z6 Q g6 G V' p2 v* o9 y6 a, n
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
' E+ W7 a5 F" T aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
0 A j: }7 K! ]* l; u8 pwww2.tvboxnow.com食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉公仔箱論壇* s5 y [! n3 z8 m, p
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。0 U% F. o& z3 k/ x
3 d2 T, ~, Z v5 S" c/ `7 z4. 【麥芽糖】：補益脾胃公仔箱論壇, \) s J! d- P4 |' _
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！6 Z9 n) E9 p @* h
改善：肚子冷痛、乏力www2.tvboxnow.com9 W% ^- T( S9 Z5 Y' t- s; G/ f1 t
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。tvb now,tvbnow,bttvb) O( g; a& f+ y! y# {) [! W( o3 k
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H: E+ P# {# O: ]1 Z! e
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
5 `, f! ?8 @, t P) W: Xwww2.tvboxnow.com食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
) c5 t5 N6 L) f( R9 `% ~* ptvb now,tvbnow,bttvb現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！* ?* k8 ^" Y& p+ o
多吃或致口氣、暗瘡等tvb now,tvbnow,bttvb7 ?4 `$ A: V- \8 H. C$ [$ o
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！www2.tvboxnow.com' d8 v1 p* L5 E! I( F9 h" }* [
濕熱引致什麼問題？公仔箱論壇# d9 u9 U8 i6 m _( M
每日建議攝取少於50克
/ N/ i5 p1 a, U( N7 k2 i6 k# ?www2.tvboxnow.com以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。公仔箱論壇& g7 {. Z. w4 g( o
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- G$ G1 ?7 y' B: p) G攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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