便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！tvb now,tvbnow,bttvb/ _$ o9 f! X7 ~" S
1. 【紅糖】：補血散寒
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
8 c$ v" ~/ }2 }$ Hwww2.tvboxnow.com紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。7 ^3 m; L4 z5 j' l1 ]8 r d
$ \/ s* A: x m; ]* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖三兄弟：
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; R+ X3 z e- e! F' d5 Y3 m3 {www2.tvboxnow.com【紅糖：養血健脾】
# @' \: u- }" V5 s4 s) W紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z) y* V, Q- t' w$ _
【黑糖：適合手腳冰冷人士】* p6 J, p9 B8 D# I2 |, \3 F
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。# @: O6 Q/ ~0 _6 P4 @. ^
【片糖：滋潤度最高】公仔箱論壇4 T' d! x; o5 A
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。5 b$ b! s9 Y: k+ X! e3 s
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
8 K3 @ K$ X' Q% A s8 _' Dwww2.tvboxnow.com改善：手腳冰冷、貧血
: D A: s) ^/ h) w7 t0 y2 Awww2.tvboxnow.com紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。( t2 U/ ~5 J# l7 c2 i$ i
不宜食用：體熱公仔箱論壇6 X" G# H) C% f6 d' `
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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" W/ L0 E5 u4 n% F) T2. 【冰糖】：清潤滋陰6 G0 R5 R ^! T4 }% r
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
& i7 y- S9 ^' `$ b! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：咽喉乾燥、胃痛! D& O* ]+ C4 W/ [" j' V( g
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。www2.tvboxnow.com1 g+ A P8 {6 v% t
不宜食用：咳嗽有痰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J' g& @( Q1 m; h. r$ D% `
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
4 q; B/ {% I, ]+ M, U( Q4 Y食用貼士：多與味道清淡的食物相配TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K6 E5 V" H) P# m1 ~
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。' X8 Y! C2 L9 n. z( G
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺0 K3 e! u9 Y8 Q: A
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
5 H I" d3 f) t/ V% ?+ B改善：便秘、乾咳喉痛
2 t( C0 P( d8 B2 N+ O$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。www2.tvboxnow.com' E+ i2 X; d9 E% B
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
, }& w: _; @9 O基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
" k& N$ X# _. U2 N$ Jwww2.tvboxnow.com食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉www2.tvboxnow.com4 W. \2 n# [+ Z6 l, t. G4 p; S
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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~$ A+ S. N" v& etvb now,tvbnow,bttvb4. 【麥芽糖】：補益脾胃* G$ s# j. v' n4 L; G& N" f O3 t
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
8 ^6 f+ |" s8 C$ e. P公仔箱論壇改善：肚子冷痛、乏力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B: Y! G: f O4 h* J
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。tvb now,tvbnow,bttvb' \& J8 d% ^; d4 Y: C+ _* n% F
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰tvb now,tvbnow,bttvb$ ]+ J: S8 e" S: V
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
# L2 I$ D9 g. d6 d) ? \www2.tvboxnow.com食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
) z9 v3 g1 }# Q現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
0 V! \, F) K6 Z) n8 H* S O2 u5 e公仔箱論壇多吃或致口氣、暗瘡等www2.tvboxnow.com; Q, L5 V' |0 C" w
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！4 t7 d$ b D5 Q( p0 m
濕熱引致什麼問題？www2.tvboxnow.com% s' [4 t. {9 s1 f
每日建議攝取少於50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G: T% d, x' c% c
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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+ [$ k7 q2 _" n. z2 Uwww2.tvboxnow.com攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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. y9 o. C3 P* `9 m3 s% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2020-8-21 09:22 AM
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