便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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: u8 D; }7 h. f- J公仔箱論壇[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
% K+ h. A( }8 I0 q# ^1 A4 h, Rwww2.tvboxnow.com1. 【紅糖】：補血散寒
8 {5 ^4 ]% D4 n L _9 `1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E, u. i' `; F
* P+ I% }# e" dwww2.tvboxnow.com首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
% C. a1 k) d) _! R7 N公仔箱論壇紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。$ U' L& c2 z' L0 b: X T
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紅糖三兄弟：
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【紅糖：養血健脾】# e6 y" ^% y6 A% `
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
9 ]% [+ O- v5 L; \# f* H- w5 `1 [tvb now,tvbnow,bttvb【黑糖：適合手腳冰冷人士】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f. d: ^9 D! H1 B
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。tvb now,tvbnow,bttvb* {9 p+ o- ~1 l) a& i
【片糖：滋潤度最高】
+ ~; l4 d: }3 {9 K公仔箱論壇原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
" q4 ~2 y, B3 g: F0 f: ~片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
$ q& l& V( F" M6 { X3 m, ?$ | ~ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：手腳冰冷、貧血www2.tvboxnow.com% P( t5 f( {; B! c/ t# v
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。www2.tvboxnow.com4 `$ }8 L6 c3 \& M5 W
不宜食用：體熱www2.tvboxnow.com, I. x4 G( j. _+ X
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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2. 【冰糖】：清潤滋陰
7 d! `! S( R. _0 N# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
$ p: J2 }% a9 u4 pwww2.tvboxnow.com改善：咽喉乾燥、胃痛公仔箱論壇$ A6 ~+ K! ^4 }4 w1 T8 B0 M8 j% C" y
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
2 k* Z! [3 Z! Q% [ ~- X公仔箱論壇不宜食用：咳嗽有痰
3 [2 q4 n2 @2 R2 K公仔箱論壇冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。* D3 t6 g5 b2 {; d: h
食用貼士：多與味道清淡的食物相配www2.tvboxnow.com3 n& @$ z2 o- w: x
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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* s& ^5 P& w, ~( D V3 m& Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 【蜜糖】：清熱潤肺
1 u. n) c1 f" xtvb now,tvbnow,bttvb《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
- \3 \* M7 r+ S/ v6 b% \公仔箱論壇改善：便秘、乾咳喉痛! E, G [; u9 M& ~% q) R
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。tvb now,tvbnow,bttvb$ b4 _1 D0 Q/ j1 D
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下www2.tvboxnow.com+ m8 `( u; N" n1 { t
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
) E* i$ c1 C; e3 @0 N7 Z% ?; w. g. l公仔箱論壇食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
8 g: Y, L/ [- B) H) Atvb now,tvbnow,bttvb大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。www2.tvboxnow.com$ M C; I0 A1 a) N7 C- T) Z
; S! P9 c/ D# z6 a* c+ o3 {, Y9 s& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 【麥芽糖】：補益脾胃
! j$ A6 q- L5 a) t0 Ewww2.tvboxnow.com可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！www2.tvboxnow.com% l* n Z: b9 [7 I- l: P6 O1 r
改善：肚子冷痛、乏力
, P% L$ o: h o- F' |7 ^" Ctvb now,tvbnow,bttvb古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。www2.tvboxnow.com# m- [1 f5 r% ]7 H- y
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰tvb now,tvbnow,bttvb+ v$ q. {) z( F% k% b8 B5 O
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
E* ~) d8 ^ N6 d Rwww2.tvboxnow.com食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
9 f$ l; ~' g. K- _. z8 Z* W現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！tvb now,tvbnow,bttvb, O% E' I! }7 i3 w9 B* S3 g' H; }) i
多吃或致口氣、暗瘡等tvb now,tvbnow,bttvb8 C# E, e- e! s7 a3 B- ]
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！4 g: |) u U; M# T& u' \
濕熱引致什麼問題？
7 C8 }& n$ M2 I- m7 X) @. d mwww2.tvboxnow.com每日建議攝取少於50克公仔箱論壇1 @; I% F; k/ V: l- @) j7 c
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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