便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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4 k; `& r5 [- [6 L7 E) }tvb now,tvbnow,bttvb[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
I6 \1 u+ C2 R6 b- k1 O1. 【紅糖】：補血散寒
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b( x$ L* G3 A) ]5 t3 w首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。0 ?% b. t) x0 T+ k1 n
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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' Z! a+ F9 o. S7 d: K9 p4 W公仔箱論壇紅糖三兄弟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R2 p7 R1 D ]( `) Z
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" k9 H9 l6 g8 L- r1 y8 T- u' l! ctvb now,tvbnow,bttvb【紅糖：養血健脾】tvb now,tvbnow,bttvb& T/ t# o1 g3 L9 X
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
: X# c8 z7 w7 S/ ], x) A; m6 Ntvb now,tvbnow,bttvb【黑糖：適合手腳冰冷人士】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m; X- G; m+ z
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。tvb now,tvbnow,bttvb# [& q: ^1 Y, z
【片糖：滋潤度最高】tvb now,tvbnow,bttvb8 ]8 B$ f! m: @! L5 q! f
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。www2.tvboxnow.com, n }9 D6 x$ l! v' G% ^
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
( p8 Q; |. L" z1 s改善：手腳冰冷、貧血
- b+ D: h: O( g7 P) `" ~. h# o$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
$ z! ?, a9 d/ y; }# v2 E不宜食用：體熱公仔箱論壇8 b' ~) i: Q/ R' T9 ^4 Y
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。www2.tvboxnow.com# }. J2 `: U; x! l; Y: r
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2. 【冰糖】：清潤滋陰
% j0 F1 ?6 _9 N4 u# L( `有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
0 C& s! W# R3 b+ Z( Utvb now,tvbnow,bttvb改善：咽喉乾燥、胃痛www2.tvboxnow.com/ C4 C/ U: T1 K0 @
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。! G8 z/ X2 C2 I9 N+ ]7 |; M q
不宜食用：咳嗽有痰www2.tvboxnow.com+ S7 Y( U& N- L* K; O I4 I; ]; R
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。www2.tvboxnow.com! a* [- L* j$ | G7 X1 h
食用貼士：多與味道清淡的食物相配www2.tvboxnow.com5 w' Q- I$ `# ?
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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- |. M# {+ E& ~1 J( {www2.tvboxnow.com3. 【蜜糖】：清熱潤肺
}6 j! s5 E+ W《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
+ T4 ?5 |; e% O4 g- ?; Q" atvb now,tvbnow,bttvb改善：便秘、乾咳喉痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z" C9 v$ X9 Q
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
, h- Y. b! y5 ]! _. z( Z. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下www2.tvboxnow.com: x' `. L6 p' W: Q- x% X- V* Q
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。" e% Z Z' N8 s4 ?9 o) r
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
& l4 R+ v( c; D4 I1 g公仔箱論壇大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃
( Z) Q! v9 m- q( [7 N# @( b可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v6 S, x M8 m
改善：肚子冷痛、乏力
6 N9 ^" x) m' o" @! a8 N公仔箱論壇古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。www2.tvboxnow.com) t- Q& y2 P+ `6 c
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K! J2 | C9 N# c4 [( A
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
7 R9 h" z7 C7 C' {6 E; A食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
" Q: E' f! Z7 N) m" v) Y現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
" G$ d& y- `8 @8 ?5 T+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多吃或致口氣、暗瘡等4 D0 ^$ ]1 Y) T' Y9 Q
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！www2.tvboxnow.com; C; P5 D' M5 z0 c+ @
濕熱引致什麼問題？
! J; P* k: x8 z5 ~! g每日建議攝取少於50克tvb now,tvbnow,bttvb. c. F& W' O P# G- D8 N
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J+ H3 W d8 f: ?+ B/ r
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' _, ` r2 y7 r5 Vwww2.tvboxnow.com攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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