|
|
1#
發表於 2020-8-22 02:50 AM
| 只看該作者
本帖最後由 ckuy322 於 2020-8-22 02:52 AM 編輯
2 P; f" [5 s0 M9 V4 o4 g H0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 C. d a! z& |" G粥作為一種傳統食品，最早記載在《周書》中，“黃帝始烹穀為粥。”到如今，社會上開有各種粥鋪，八寶粥、紫薯粥、小米粥、皮蛋瘦肉粥等等，不斷的推陳出新。早點喝粥、正餐喝粥，甚至廣東地區夜宵也喝粥，粥不僅作為一種傳統美食，也作為一種生活習慣深入人們的心中。
" B+ r7 w, J7 q+ `1 _+ ]; u$ O
$ q) V# P$ x) K0 Z' @4 o$ N ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮粥人人都會，但可不是簡單的把米下鍋煮熟就行了。很多朋友煮出來的粥，清淡無米香味，跟粥鋪煮的沒法比。有時候還糊鍋，做出來的粥不僅夾生，還有糊鍋的串煙味。粥要想煮的好，煮出香味、煮出黏稠順滑的口感，要注意掌握六大竅門。從淘米、泡米、煮制，以及最後還要加一兩滴調料，每一步都需要注意。煮粥時，牢記這“六大竅門”，粥黏稠順滑口感好，不比粥鋪味道差TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w' U2 t" s8 B5 T) h( p
% K3 w" i x, E. p' g6 J一、米粒浸泡30分鐘
1 l0 F- ?" ]! d2 T8 |公仔箱論壇
) r9 E' E% [9 [2 X1 f9 T" T6 \www2.tvboxnow.com米淘洗乾淨之後，煮粥之前，先要將米用冷水浸泡30分鐘，讓米粒吸水膨脹開。這樣做有2個好處，第一是煮粥的時候節省時間，成熟快。第二是煮出來的粥，米粒酥爛、口感好。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q- L! \" k, \- c
! C5 V/ A1 ?0 Ntvb now,tvbnow,bttvb二、水開下米
( w- r% W( W& F# [3 n d- N6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 r- A7 O1 q6 w1 J9 g% i煮粥的時候，有人冷水下鍋其實是不正確的。一定要等到鍋裡的水燒開再下米，這樣不僅煮粥時候不會糊底，比冷水下鍋更加節省時間。www2.tvboxnow.com6 m/ q6 K* U7 q$ i) r5 @1 I
3 S: c7 ^3 |! D. u. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、加2滴油不粘鍋、不溢出
G9 c: x: Z. G( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 l* w: w" ^& F% S) R" Jtvb now,tvbnow,bttvb先把煮粥用的水燒開，然後把淘洗浸泡好的米倒入鍋內持久液加入2滴食用油這樣再煮開的時候，粥不容易粘在鍋底或者隨著水蒸氣溢出鍋外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z" {$ C2 Y! o4 S/ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g6 t+ r1 ?# h4 T
四、時間正確出米香7 |$ |5 W# c5 R& A' c9 \
( B3 i, X( v1 P% q* d/ C粥是非常講究火候的，一定先用大火把粥燒開，然後轉成小火熬煮約30分鐘。千萬別小看大小火的轉換哦，米香味就由此產生的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R0 L( n9 G9 g4 R0 m! I" s4 k8 l& P
tvb now,tvbnow,bttvb' `3 A2 v. |# l+ B! ^% w
五、出稠的方法公仔箱論壇' B3 Q8 H: e% A, n
& I9 k' G- j" R _3 l+ ~4 ^煮粥時，小火煮到20分鐘的時候，用勺子順著一個方向攪動這樣做是為了使粥“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。# B. c6 c( \$ u* b, c- D4 E
tvb now,tvbnow,bttvb' G- {5 R' j1 Q- V+ j2 R4 n7 ]& [
攪拌的方法是：小火熬到20分鐘時，開始不停的攪動，持續約10分鐘，直到粥呈粘稠狀。
5 b7 Z! J' N- s" J1 _9 r
# a, _, O: ?) [8 g( {需要注意的是，一定要順一個方向攪動哦。
0 G2 X/ u1 t; V7 u7 atvb now,tvbnow,bttvb
; z& h, m" i* I+ X- l1 w" h5 d8 w" R# P公仔箱論壇六、加沙拉油2滴
V) Z* x' C2 S, E9 Bwww2.tvboxnow.com
! J# k$ b5 ]& S- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在煮粥改小火10分鐘左右，向鍋裡加入少許沙拉油，這樣煮好的粥不僅色澤鮮亮，而且入口特別鮮滑。如果是第三步已經加過沙拉油了，就不用重複加了，效果是一樣的。
' f& i. z2 C7 H2 M& V* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com# S7 a" H! K, Q) O
平常朋友們是這樣煮的嗎？如果不是，可以試試這樣做，看看有什麼不一樣，好吃了記得留言謝我哦。 |
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
|
