原料
& O4 }% D# j1 N. y0 i8 `公仔箱論壇
* @" `7 i; m' y* B3 Wwww2.tvboxnow.com, Q6 e) D2 {' X2 Y( o% `
鸡脯肉７５克，火腿１５克，冬菇１５克，鸡蛋一个（只用蛋清）、淀粉２０克，精盐３克，胡椒粉５克、清汤３７５克www2.tvboxnow.com" q0 s& @. w# m8 n4 L, ^2 U: N
- a. X" s" u3 s: Z
5 |5 l* V, f5 m/ [. O+ o9 j【制作过程】www2.tvboxnow.com" ^9 ]4 }% V3 K7 U
www2.tvboxnow.com0 j1 W7 [5 y4 f# [
) O# T! t2 y# V, M1 Ltvb now,tvbnow,bttvb１、将鸡脯肉切成细丝，放入用蛋清、干淀粉调的蛋糊内搅拌一下，然后放到滚水内稍烫一下，取出放在汤碗内；
4 J' ]- w. }2 `# u公仔箱論壇5 x; Z+ H- ]8 d, B; y+ a) o) B
$ Y" v2 H$ I$ \5 ~
２、将火腿、冬菇分别切成细丝，连同清汤倒入锅内，加盐、胡椒粉，用旺火烧至汤沸后，冲入装肉丝的汤碗内即可。www2.tvboxnow.com8 v5 T( N# v* H6 V: I/ p
2 S f7 p W: N5 B+ Kwww2.tvboxnow.com- v8 q4 [' ~6 k
【特点】北京家常汤菜。以新鲜鸡脯肉为主料，辅以其他调味品清煮制成。汤色清亮，味道鲜香。鸡肉含有多种人体日常需要的营养成分，鸡汤具有温中、益气、补虚的功效 |
發表於 2008-12-14 01:26 AM
| 