[中式食譜] 鸡丝汤

alanchoi2009

原料
1 i9 p0 J$ R: ~7 M* l  xtvb now,tvbnow,bttvb
0 I9 `/ p% o- Z4 ]2 Y) R' j# o( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [( {$ H* T% {
鸡脯肉７５克，火腿１５克，冬菇１５克，鸡蛋一个（只用蛋清）、淀粉２０克，精盐３克，胡椒粉５克、清汤３７５克www2.tvboxnow.com9 E4 E% p9 C& ~3 ]
公仔箱論壇" |/ m9 L& N; V7 J6 M/ j, `

. q# r/ l+ T6 Y6 X【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s1 h; f; u. ~% M

% r2 \8 r* ]0 r& nwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇; w* n. y$ \% m5 |4 ?( ?
１、将鸡脯肉切成细丝，放入用蛋清、干淀粉调的蛋糊内搅拌一下，然后放到滚水内稍烫一下，取出放在汤碗内；8 ~) Q4 f% ?# c  L& N7 m- I* w# u
tvb now,tvbnow,bttvb+ F' o! a& @# p) w9 E3 t* v" M
www2.tvboxnow.com; _1 c: O  @; X% W) e4 y  L" o$ y9 M
２、将火腿、冬菇分别切成细丝，连同清汤倒入锅内，加盐、胡椒粉，用旺火烧至汤沸后，冲入装肉丝的汤碗内即可。
# i4 |7 \( w6 v8 D( D& E6 z7 G" z: n# f1 f1 `

$ q3 L* I+ O: d【特点】北京家常汤菜。以新鲜鸡脯肉为主料，辅以其他调味品清煮制成。汤色清亮，味道鲜香。鸡肉含有多种人体日常需要的营养成分，鸡汤具有温中、益气、补虚的功效