材料:
" f# p$ m$ m- O1 t$ O bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:蘋果2顆
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. S W5 V" \* @1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、
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) N4 ?0 _) w' O m! G/ U公仔箱論壇蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙
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香草牛奶汁：3 D/ A4 E' K2 A) s6 ?6 c1 g$ }
蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、9 w: f( o, \- w9 I- v
香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C, \+ J" ?8 Q6 E$ b8 Q; c
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3 x; K; X* |$ r4 [% C+ m8 htvb now,tvbnow,bttvb製法: & W; e- |1 G8 f3 i5 L/ H
1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中0 x+ I/ E, y5 K7 W
5 ]) G M5 s! j* p, ^- m0 O) L公仔箱論壇2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的
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3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉* Q5 s1 F0 X7 N$ g
不會滑落即可
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4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用
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5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉* j" l* {/ o# ~3 \1 ~: L0 t1 R: v
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6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火
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2 S# u/ k4 S; S R2 m1 t- N公仔箱論壇7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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