材料:
. `7 o# }, V) @7 Q- o0 h) X$ E主料:蘋果2顆
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裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、2 I( d/ ?2 ^# E2 ~/ x
低粉100g
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蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙www2.tvboxnow.com h. u9 }6 m4 l% O1 v
# [2 T m, h1 ?4 V3 z- Vwww2.tvboxnow.com香草牛奶汁：公仔箱論壇) |. w! m. t- o3 q/ G: s" b/ Q- n
蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、公仔箱論壇0 K; {4 F, I' G: a+ T3 T8 {
香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量/ [% p- r1 p) i' Y) z: _' Y2 v& r* j) t$ a
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製法:
2 X) t+ F0 l! M- w4 k1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中, m7 K1 h. [1 @2 l
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2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T- }3 I9 J& [! G! t. O @
麵粉拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ] W& V- O- P* Y3 o+ Q
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3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉( V( ^- X2 J7 c- c* {1 p
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; B' o$ m% Q/ Y# B* a公仔箱論壇4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用
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5 y* F1 B7 u5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉
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- A9 g( N% g& ?8 C+ t n* X) o( kwww2.tvboxnow.com6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火# U9 _: j) `0 l' c8 [1 d) `3 ~
加入香草精和白蘭地拌勻' L/ { d0 ^7 ~; Z% H
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7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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