材料: " X4 C2 n( y S# \' O
主料:蘋果2顆
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# a: x0 }& W" a/ ~公仔箱論壇裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、
. L: v- q% b. W: }* T! ?公仔箱論壇低粉100g: g, Z5 }7 H. P) o! v
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蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙
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香草牛奶汁：7 e/ K* F L3 p' U
蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、
% k; [! p* r1 O; n/ Y香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量
4 r) A2 a, Q; j/ h# H1 k5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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製法: tvb now,tvbnow,bttvb7 \3 q8 h4 I% `7 e5 y
1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中9 X, h, E8 M2 P
b# [% C+ [/ w2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的
8 P% n# i* @: e% W7 E* Ytvb now,tvbnow,bttvb 麵粉拌勻
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! y- C" I- q. o2 k# T5 s& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉
9 f" G J: D2 x 不會滑落即可
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4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用
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5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉1 Q; c3 }; ] K- w/ G9 _
6 L4 i2 d& s1 g" G! j" y$ a0 ^tvb now,tvbnow,bttvb6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火
& ]8 c' V4 r. t$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 加入香草精和白蘭地拌勻公仔箱論壇3 o; z) ^. K+ Y1 R y `/ {
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7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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