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材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 r% N( Y% q/ k$ [1 s
黄油60克、细砂糖60克、鸡蛋1个、牛奶3汤匙（45ml）、柠檬汁1汤匙（15ml）、低筋面粉100克、盐1/8茶勺，泡打粉1/2茶勺、袋装蜜豆60克。
/ ]8 ]' Q; _* p* b" ]公仔箱論壇185度，约30分钟( n: B# H4 B m. ^) A4 W
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做法：
. a, W& B* R0 ` l4 ~) |1、提前将黄油放在室温中彻底软化，将黄油切成小块，放入深盆中用打蛋器搅拌均匀，分次加入细砂糖打发，直到打到颜色发白，体积稍膨大，。这一步一定要有耐心，很多朋友问：为什么我打黄油的时候那么费劲啊？要么是你的黄油没有软化，要么是没有耐心。
# d/ d7 m/ _7 b/ N7 B, @tvb now,tvbnow,bttvb2、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次，加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大，呈蓬松状; ^7 Q8 M: {' Z& F8 g: X0 w
3、加入牛奶和柠檬汁，这时候不需要搅拌。
7 a1 ^5 O; e" ^( \, U公仔箱論壇4、加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀，注意不要画圈。1 C0 D- ?; ?- N3 q
5、加入蜜豆切拌均匀。
6 g4 h' T. T* [9 \7 [1 z+ z6、将面糊分装在蛋糕杯中，装5成满即可。放入185度的烤箱下层，用上下火烤30分钟左右，注意观察，蛋糕膨胀表面着色用牙签插入蛋糕试试，如果牙签没有粘到面糊就是好了。) Y7 V1 i9 ?& y! e- ]
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-14 09:05 AM 編輯 ] |
發表於 2008-12-14 09:01 AM
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