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材 料
7 `' @& ?& a, H# x, C$ ^9 ztvb now,tvbnow,bttvb青 瓜 １ 條 、 魚 肚 1 1/2  、 蝦  / 肉 碎 / 唐 芹 （ 切 粒 ） 各 1/2 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 紅 椒 絲 / 薑 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 清 水 300 毫 升www2.tvboxnow.com5 j# _0 n: p' a4 g
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做 法
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1. 青 瓜 去 皮 切 片 備 用 。
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3 L0 A5 Q, W* h* ~2. 魚 肚 用 熱 水 浸 軟 切 件 備 用 。
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4 O% ~- ]3 X+ ?# K3. 蝦 用 熱 水 浸 軟 備 用 。 . b* S- ?1 u& F& u' Y
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4. 熱 鑊 ， 開 中 火 下 油 ， 爆 香 薑 絲 ， 下 肉 碎 、 紅 椒 絲 和 水 ， 滾 起 後 下 蝦 、 青 瓜 ， 煮 3-4 分 鐘 ， 然 後 下 唐 芹 、 魚 肚 、 雞 粉 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 兜 勻 煮 1 分 鐘 即 可 上 碟 。
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1 b8 c% H$ S( o. `% J5 a公仔箱論壇貼 士公仔箱論壇: r. R4 ~+ ?& L
選 用 薄 身 的 沙 爆 魚 肚 ， 用 水 焗 一 焗 就 可 以 煮 ， 省 時 方 便 。
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發表於 2008-12-15 01:31 PM
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