經常忘東忘西怎麼辦？都市人生活忙碌、工作壓力大，加上飲食不平衡，令身體缺少某些營養素，有可能導致記憶力愈來愈差。有營養師指，改善健忘問題可以由飲食入手，三文魚、合桃、牛奶、香蕉等食物都可以護腦。www2.tvboxnow.com# n( O- T+ i# v; q7 ` @+ ^1 N
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認可營養師陳筠霖（Krista）指，很多成因會導致健忘，其中一個主因是生活與工作壓力有關。大腦記憶由短期記憶開始，儲存短期記憶的結構名為海馬體，當人長期在壓力狀態下會令腎上腺皮質醇分泌較高，影響海馬體功能，導致短期記憶變差。至於因腦退化症而影響記憶力的問題，則與大腦神經細胞病變，引致腦部功能不正常地衰退有關。; \3 W4 L' v* {7 ?
記憶力差因缺乏營養？
7 S0 a' Z, h! d% r2 y. T除了生活習慣外，飲食與記憶力之間又有什麼關係呢？
& F; A: `3 p5 fwww2.tvboxnow.com美國有研究
\" U0 Y, p: ]* x8 l指出，失智症患者的維他命D水平低於輕度認知障礙或記憶力正常的人士。在認知障礙者中，估計70％至90％的維他命D不足。此外，哈佛大學附屬麻省總醫院的研究6 s8 I) D9 M: d2 @2 Q. {
指出，人體需要維他命B12來製造紅血球、神經、DNA等，缺乏維他命B12可導致記憶力減退問題。有研究
: t. M, x: ~$ X- W g v1 F亦發現，血液內較低的DHA（Omega-3的一種）水平與大腦老化加速的跡象有關，有機會影響腦功能。www2.tvboxnow.com: i2 C6 ]& y; l
Krista表示，飲食可以改善健忘的問題，不少營養素可以保護腦細胞，包括Omega-3脂肪酸、維他命D、維他命E、鈣、鎂等，有助減慢細胞退化，改善記憶力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d' F! c# Q4 Z& N5 ]
" c7 Z, e! j: Q8 S% Y" K7 L+ y" SOmega-3脂肪酸
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Omega-3是一種多元不飽和脂肪酸，含有特別豐富的DHA及EPA，在人體中扮演重要角色，腦部、眼睛、神經系統等多項器官的細胞都需要它來維持正常的運作。它是一種強力抗氧化劑，可以保護腦細胞，免受自由基侵襲，預防記憶力退化。2 A- F7 c4 o8 u8 C# T# `
含豐富Omega-3脂肪酸的食物：www2.tvboxnow.com" {0 ]1 R! V; a, @
維他命D、E及B12
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$ M3 c9 V7 D( |* j/ W7 a# hwww2.tvboxnow.com維他命D及E具有強大的抗氧化功能，有助保護大腦海馬體細胞避免氧化。維他命B12維持正常細胞的合成及保護神經組織構造，可以預防腦細胞退化而產生的記憶力衰退問題。
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& A; B5 k( N9 x" O) o6 i9 htvb now,tvbnow,bttvb含豐富維他命D、E、B12的食物：) R: `0 ?, A$ ]9 R
礦物質：鈣及鎂
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+ l3 f/ n8 Q! c腦細胞需要透過神經細胞傳遞訊息幫助儲存記憶，如礦物質不足或濃度下降，減弱神經系統之間傳遞訊息效率，影響記憶儲存。www2.tvboxnow.com; B, x* W3 k: s! \
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含豐富鈣和鎂的食物：
' }' F' J$ A0 z3 ~- ]www2.tvboxnow.comKrista表示，日常進食不同種類的蔬菜及飲用牛奶、均衡進食豆腐、魚等食物，一般也不會太缺乏以上的營養素。如果有需要的話，可以考慮服用相關的營養補充品。不過，她提醒，如服用營養補充品應留意其含量，尤其是鈣及油溶性維他命D和E，如攝取太多，容易有結石或影響肝功能。7 u, u- q: F. j6 m
因此，攝取Omega-3脂肪酸、維他命D、維他命E、鈣、鎂等營養素時，盡量在新鮮食物上攝取會較佳，如需服用營養補充品前應諮詢醫生或營養師的意見。www2.tvboxnow.com; I- ^, _3 Y6 d0 m0 O+ n- }
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發表於 2020-9-8 09:01 AM
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