飲食療法的基本內容為下列這三項。
) h, |- q4 [1 C" X+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P' S+ v# o( e* `! l7 w2 z: Y6 b
❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內公仔箱論壇7 [3 Q' h8 E$ V
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
6 B- Z2 x6 Q U0 E' s公仔箱論壇❸能量→確保適當攝取量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j+ k4 G& R1 ]7 L* |0 G- n
( }5 U3 S3 M( I* @. s! L! Y3 A但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。
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每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
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攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
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一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。公仔箱論壇& J6 b' G" N4 I' c* W' N3 A- T
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●活用食材本身的鮮味
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+ D1 s) R' N1 Z( p* g) A3 N( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
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/ t+ k$ i- t4 H( T1 ~' a. M9 x8 Zwww2.tvboxnow.com我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。
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●讓高湯發揮功用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~& A+ O2 C% m8 L6 ?
y5 s( S( w! K5 ^" }5 ]讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。: A5 s! G& e9 X7 }
/ I/ B* {5 \, H% M- owww2.tvboxnow.com●利用辛香料和調味蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb) P @ m0 O8 M# r
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請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
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7 c* X+ M( n2 U! M. O6 n; O/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N2 B. U( h9 c [
5 G7 C3 V( e3 a' U, }4 u1 w●利用減鹽調味料
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現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。
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' \# c1 d' A2 |- I! t. [但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。
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另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y9 J- D$ V$ d, e7 U( Z$ q- B5 O
5 \# n0 t5 g. X. V●不要經常吃加工食品tvb now,tvbnow,bttvb2 Q7 k6 w7 |1 p' y( K( k/ x' X
+ O4 T. L6 ?5 a6 J9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。公仔箱論壇* c6 | I0 t+ R! c
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●煮熟後再調味公仔箱論壇$ ]9 u' z* T' I+ k; F8 k
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在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。. ^, n4 @+ z, y) v
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病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說
" ?$ i0 u2 ]/ T$ Z& ]$ ?8 Mwww2.tvboxnow.com不能吃水果嗎？公仔箱論壇+ A, z# o* _# e1 J" a
4 g6 P. y" A; N K+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% u9 D; C* N8 P$ _5 ]1 h
病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。
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/ D6 ~2 V- }& N) T: }" R2 rtvb now,tvbnow,bttvb因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。公仔箱論壇& x$ M. g$ o: @( H
6 I) W6 V! c, D( O- Nwww2.tvboxnow.com原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。公仔箱論壇' `* U5 O; [8 @. E" U
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需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
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7 k) W8 N8 W6 ~4 H2 V舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
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2 D x0 ~! n. P; r7 @+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
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+ m/ m6 y3 B% `$ d+ e) F! \公仔箱論壇因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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