飲食療法的基本內容為下列這三項。tvb now,tvbnow,bttvb4 e/ w+ c" _- c8 w+ J* v: \
+ {) ~) g( _' Ywww2.tvboxnow.com❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內! \3 N) L: |/ Q+ V' |0 e
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
$ k+ b" r1 Q; v' G: E公仔箱論壇❸能量→確保適當攝取量
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但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。5 i3 G/ W) i% S" }7 A! C
; Y; b, @) b5 m% s& Rwww2.tvboxnow.com每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。公仔箱論壇- r" \3 U" |) y) V/ Z$ g( s
2 W! u3 t2 y. ?2 n9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。 tvb now,tvbnow,bttvb2 f6 P7 _7 X/ M0 [% p
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一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。
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●活用食材本身的鮮味
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; l/ \2 _/ l1 k l/ I8 f新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。' r; `6 F( X7 p. E6 M/ R
+ ~9 t0 E, S; }9 U0 b1 {tvb now,tvbnow,bttvb我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。tvb now,tvbnow,bttvb) G" f# i, k4 B5 F8 }1 H5 U7 X U$ A
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●讓高湯發揮功用
7 p s; ]5 a6 r- Y2 y' n3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, _8 S) h" x2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。- i: ?6 k/ U8 p2 ?6 l& p( S
8 ?3 j$ Z6 L/ p' ?% d( ?●利用辛香料和調味蔬菜
8 R* Y$ K" w! |" a6 j( B/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q2 X) ]! ^+ O0 N) b. O. ^/ Z4 G
請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
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另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。
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, f9 t0 b! V, S& S H●利用減鹽調味料) R" B/ V9 z3 S) T3 H
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現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。www2.tvboxnow.com0 E5 O8 ~# i! w. G
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但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。公仔箱論壇" O& ]# s( ~/ w' Y7 s7 m
1 b8 `2 L a: Y. u6 ]7 w另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
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, @8 r( c& o, xwww2.tvboxnow.com●不要經常吃加工食品www2.tvboxnow.com7 V0 v2 `' ?0 h! }6 o
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加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。
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●煮熟後再調味
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在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。www2.tvboxnow.com: ]+ r; q5 {7 Y2 Q' Q
v: Y8 F9 J" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說www2.tvboxnow.com( `& w2 R2 C4 O5 W
不能吃水果嗎？tvb now,tvbnow,bttvb* `$ N8 o3 [. F% u
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/ }& N3 d, l5 J- z公仔箱論壇病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。
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因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。tvb now,tvbnow,bttvb. r! e- R) y! j* T
# |# ]9 b/ A- D8 ^6 M1 R$ a+ Nwww2.tvboxnow.com原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。" Q8 c/ D0 U3 u7 j% }8 [2 C! R
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需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。www2.tvboxnow.com2 |, a% K2 a# \& O( s. ~% T" F
. m9 [3 z! U# U# ?+ J5 h/ ]www2.tvboxnow.com舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。公仔箱論壇* }. K" P% v5 M4 L& V& z
; u! u6 q5 H3 W. s* ~' i/ N1 d- ?另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。* j# ~/ `) ?- o( y
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因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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