飲食療法的基本內容為下列這三項。
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2 N" ~1 z$ V6 d% E+ W❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q. @' s: i+ j% A6 ^! _' |
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
, X! ~5 G: H& S* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❸能量→確保適當攝取量公仔箱論壇% Q, h, t) q% s0 _: I! ^! ]& x& _
6 H4 x/ }" j- l" S0 P' a& ]) ?8 L- s/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^8 C& U# R; m6 F9 ~9 M
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每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。tvb now,tvbnow,bttvb& x/ R/ `/ y3 V' D+ L/ z4 o6 Y0 e
% V4 A& U, K" Q( [5 t) E4 J攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。 3 L' n. r8 u" ^- r
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一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。 J. A% B6 T) b5 A: \1 j4 R7 H
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●活用食材本身的鮮味www2.tvboxnow.com9 B' O0 K" V5 F8 | d3 t8 b
* v* |# R; ]# X- z9 |公仔箱論壇新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
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我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。tvb now,tvbnow,bttvb, H* i6 \5 |) V7 h: S
2 @# F6 M4 {( |tvb now,tvbnow,bttvb●讓高湯發揮功用' j5 W; y( ^. R$ N" z8 `% u' H7 |
8 c; {: E/ a# L5 v6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [5 P' x4 A* H' r& P! V
q- Z( d: y7 ctvb now,tvbnow,bttvb●利用辛香料和調味蔬菜www2.tvboxnow.com: W9 U+ B1 D; | a, Z
% F5 T+ |. k, m q2 D$ r8 n: i請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。www2.tvboxnow.com5 D0 h4 I+ y% } d. P% e8 k
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另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。
7 q4 o9 E2 U" L2 P9 H2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w7 T5 w4 }/ x. A! [) m
●利用減鹽調味料
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現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。
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但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。www2.tvboxnow.com! l8 u( g9 f+ v2 H2 k/ D
4 W" P# ^7 n6 v! y$ r. C; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
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, I4 W# g; i( y( z, i公仔箱論壇●不要經常吃加工食品$ s, l* }+ C9 u% n2 q
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加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。tvb now,tvbnow,bttvb, F2 z1 `) A1 s
8 x# k, S8 Q3 |5 ]www2.tvboxnow.com●煮熟後再調味
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$ W8 ~% J6 t5 ]& g" r公仔箱論壇在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
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病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說! q4 i; k! J" o: f) G0 X
不能吃水果嗎？
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病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。
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因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。- o, {- A; Y4 H P, q
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原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。
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需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
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. Z: n. ?. M6 q舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
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另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。tvb now,tvbnow,bttvb! D/ j q, e/ k# `# E' U
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因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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