飲食療法的基本內容為下列這三項。
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❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
}% _$ r/ @( J$ y, v2 Kwww2.tvboxnow.com❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
5 M; T' p4 h% s- @* w❸能量→確保適當攝取量
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' ?" M/ V& Q6 m0 s; \$ f7 ctvb now,tvbnow,bttvb但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。# t- P6 Z$ l+ ?% Q3 h! v0 j
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每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
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0 ], K+ g% C' j$ L* O攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
! y* l+ @" q/ G# A0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J" R( s. ~& ~8 Q* I0 l4 N
一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。
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* C( Q* `" P& j; n# z6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●活用食材本身的鮮味 G$ e1 p7 e3 U. @ p8 A* H1 }
% n7 v4 ]: |" J# F$ A公仔箱論壇新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
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我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。www2.tvboxnow.com' ]; O$ f, @: W( c+ [, @% f
' z1 p2 a9 R$ [; {8 J8 k; }www2.tvboxnow.com●讓高湯發揮功用
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8 D. [2 E S, H9 zwww2.tvboxnow.com讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。
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●利用辛香料和調味蔬菜
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% \. ?+ W) q4 }- t# M' T請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
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& W: \- D* ^; X5 w. z3 g另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。公仔箱論壇6 I+ G& e- T$ X6 i+ _
6 ~' @3 I1 ~' K- \www2.tvboxnow.com●利用減鹽調味料公仔箱論壇8 B, X/ N- k+ p0 o4 G7 @' S
4 R, A- i" A! {www2.tvboxnow.com現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。
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但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。
! | H r$ Y. S7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 O5 E W; E% P( b+ Fwww2.tvboxnow.com另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
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" n9 S0 s* o( ]0 E' i8 Y6 N. ~8 J/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●不要經常吃加工食品& L* o9 k/ s5 R5 `
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加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。公仔箱論壇! {, X% s6 }' l0 K1 t5 |
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●煮熟後再調味www2.tvboxnow.com' V# K+ a- X6 o2 |
. ]! w$ T) e8 I) K3 [2 g* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
9 L5 `% o7 O& h1 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w3 T' H/ P3 i$ m, H
病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說1 g3 w" d$ B0 D9 I# L" t( l/ b
不能吃水果嗎？
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5 i& w X: n& T( n$ j+ mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 C+ K7 O' ^. e0 h" a1 i& s9 Q
病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。
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6 ~9 W6 ^7 K; e. C- t, L因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。tvb now,tvbnow,bttvb' C2 F2 ^0 h; q( o; Y
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原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。
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/ c; `2 D( u( Y% e6 X公仔箱論壇需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。9 G3 p: t' e1 N; r
1 n$ _: \/ n1 @+ G6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
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另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t2 R7 X& Y7 l. x- K( d
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因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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