飲食療法的基本內容為下列這三項。
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+ [4 M" G0 d" u) p# p❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內4 c1 ?0 d" R! |4 _
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
1 m0 v# y8 \) p5 l- @ y❸能量→確保適當攝取量
3 j, G! K" P7 S; g# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 x- s& c, m# |) x但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。tvb now,tvbnow,bttvb( d7 O: |* u6 T7 v2 B' d
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每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
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攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。 www2.tvboxnow.com- y, d! n+ k) \, f2 @& T4 ~+ L
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一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。
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; P5 r: u* V( `) [tvb now,tvbnow,bttvb●活用食材本身的鮮味www2.tvboxnow.com, V5 i9 h6 k$ `* `0 o8 [& l% I
. N; \1 E/ z4 B( U& L' Gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。公仔箱論壇1 ^) g4 a. W3 @% |
- ?$ e& S7 h0 L4 j7 ]: l$ F! C3 J2 O公仔箱論壇我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。www2.tvboxnow.com) B6 C2 ]. { x+ m) d- \
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●讓高湯發揮功用, F9 {: e1 n8 h
E; ^3 w) {/ z% A* r9 D5 Y) _+ B' V讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。
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" E+ @* C8 P `$ c5 M1 Z" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●利用辛香料和調味蔬菜
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7 g) j3 g' B. V' k: W& Mwww2.tvboxnow.com請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。6 J/ E" Z5 |! d9 r' S* B6 [0 ^7 d0 w/ L! _
% O! m3 d6 F. v- h1 C+ p; c+ btvb now,tvbnow,bttvb另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。3 ?% @% J, ?' w J o" x
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●利用減鹽調味料
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現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。
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9 j- U! |: a! w公仔箱論壇但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。www2.tvboxnow.com9 D3 Z- B' C+ x4 m
( i7 o; z# P; E3 X8 i另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
- w, W1 s: B* c. I1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ p7 Y! T% `8 w+ Stvb now,tvbnow,bttvb●不要經常吃加工食品
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加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。
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+ E, N. f" K$ X$ b' }公仔箱論壇●煮熟後再調味& _ v X- o6 \3 f \) Q
* c3 B, L3 `# s) p+ w: otvb now,tvbnow,bttvb在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
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病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說. H$ |! C! l0 o4 x0 B
不能吃水果嗎？
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病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。
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9 T( D( |" h j) i6 i因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。tvb now,tvbnow,bttvb1 W- i+ f# T7 [ K4 N% j
* t9 n5 Q& W" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。公仔箱論壇+ F3 E3 w# d$ @) G( Q' O3 J' e+ ]
1 D8 k0 _9 F- x/ \5 K0 lwww2.tvboxnow.com需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。7 t* \! b+ y5 n' u) ?# G1 `
, R8 x! D$ C% c0 ^6 U" o; z舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `9 q! I# O; k- ]
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另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
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! N$ C1 Q2 C6 X. e& V+ Y0 Q/ R G- d因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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