飲食療法的基本內容為下列這三項。
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❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內公仔箱論壇6 Z1 I! y3 {- b1 Y; n) c/ {
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
. `: P4 K8 w* V- n0 ^4 Vwww2.tvboxnow.com❸能量→確保適當攝取量. |) U' [6 S1 ]& T
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但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。公仔箱論壇+ K" h( ^! b f0 v; K
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每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。www2.tvboxnow.com" I- c% G! U/ I& R/ H# L% L
- Y( A9 h/ N) M9 @+ J7 Atvb now,tvbnow,bttvb攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
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, ?: \0 m0 [: q0 ]$ m3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。
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●活用食材本身的鮮味
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; A1 x" x; i/ J) {新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
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6 v/ e- t8 C* d( I+ T) I公仔箱論壇我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。( [' `' A+ H* z5 v) x5 c
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●讓高湯發揮功用 r% f1 o9 c& }
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讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。
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& N* O8 i, q2 o) G: e9 J( S●利用辛香料和調味蔬菜
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請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
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0 X+ G. i2 s* \( W0 Ztvb now,tvbnow,bttvb另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。tvb now,tvbnow,bttvb, |: |- `# ~" q' E" N( o9 l; r! R9 D1 X
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●利用減鹽調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v G/ G: [$ `+ D# m# y: C
! ?0 l$ O5 H" o/ _ atvb now,tvbnow,bttvb現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。tvb now,tvbnow,bttvb2 z6 h7 q. I' Z- Z7 n3 |5 e. I' d5 G3 k
+ m" _3 H) p5 R- c8 J3 U但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。tvb now,tvbnow,bttvb* a% z, W, g) u7 e, X
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另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
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* d! k7 T- X6 k1 R) Ktvb now,tvbnow,bttvb●不要經常吃加工食品
$ |: v1 R; q# }0 x4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S7 f7 d5 ~8 h7 h& g! y加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L* C8 C0 M: h
! o. P! ]! s- d& T* ` w$ `tvb now,tvbnow,bttvb●煮熟後再調味
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在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。* R% y l" E9 s* _. S% J. g% r! g( K
: p: V: |8 G* M k$ b0 I$ L: z病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說
" `( h8 n- E( p8 h. s: {www2.tvboxnow.com不能吃水果嗎？6 I8 }7 v+ U9 c, c* _, R, ?
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病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x1 x0 \0 V; e3 a
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因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w$ P) ?" Q8 k# r+ S& c
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原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。" M& K* ~' F. y1 N c/ @* q' k
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需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。2 d$ j% F; l& k" M
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舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M' H" n B5 {1 @9 } r" s' Q
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另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
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3 p# N0 m5 m/ s. Y因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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