本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯 www2.tvboxnow.com& C* {. C# r; R* s8 u
1 u! q6 J" h0 t5 i Y( ~' K公仔箱論壇米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
# |/ ~- q; R: Q0 B7 g: D2 @0 B2 Y& i! D有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
M" a" l4 R1 Jwww2.tvboxnow.com這個問題有幾點特別值得回答。
7 \3 e7 u& ^ p: h7 C長在水裡的東西就容易生濕嗎？$ l5 K( W5 a5 A0 T1 |" j
絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。www2.tvboxnow.com2 B# G9 x* l2 ?
中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！0 `, n4 A+ ^7 K% p
米生濕的道理為何？
" `# w; b7 F4 |- L. D" c* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。tvb now,tvbnow,bttvb9 k! ^" w7 d% B9 {' y- {. R1 L
因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。
1 u4 ]+ A* W, F, E' [如何讓米不生濕？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G M+ a1 t' N% H( u
有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
& |; o- y; { n" p9 |" M公仔箱論壇糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。3 D6 ^% Q( j/ ]$ L$ G5 g
白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。
' }. s9 }' T- D% ]2 k* O8 V7 {: ^ ^tvb now,tvbnow,bttvb變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。
`$ w7 f) X3 f) `: a6 f- P如何製作焦米？
0 n4 i6 h; \% h) Q, _焦米做法www2.tvboxnow.com% P/ {% C8 q& f, k, l
將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。) m/ g, @2 A# T8 W1 l
如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。( H, l# D3 Q1 }# ]( ^
用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。+ [( d; B" V# H
除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼
6 C! w; e: r+ b' [9 Z a/ U0 M用薏米去濕，炒熟很重要！
- c9 N6 x- N* {6 Q9 I' v( btvb now,tvbnow,bttvb除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。
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2 s7 m# U G* _: G6 Q6 {www2.tvboxnow.com薏米、紅豆炒薏米做法
# p/ X5 I, p- ^0 N: g) W1 H9 }" b薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。
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炒薏米
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( W' L; q* O. d+ rtvb now,tvbnow,bttvb紅豆
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發表於 2020-9-13 10:18 AM
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