彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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/ q# r' @8 t7 \4 \5 R/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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$ g; S, M7 h( _4 D7 h& [2 I9 R雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O1 b9 n* f5 V
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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r" L+ u3 ?; c. vwww2.tvboxnow.com特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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2 q8 i' D) g% O' Y$ a! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉 1/3 茶匙
9 t# U# m) ~! _2 R. O( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ^6 M/ M( n3 n/ Z" o! F" ]1 B舊庄特級蠔油 4 湯匙
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' [1 a/ T/ r% W8 `( `2 Z" I, Jtvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙 k. `; X# ?" T1 N9 t1 o. i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T- g3 n7 |- V$ Z6 r( ~7 @
做法
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, C. w4 k1 _. N) r: n6 S( _! ^0 ~( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火- Y4 Z- K9 i# ]2 M! P9 c
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將5 F% X, P; e2 V
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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