彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
6 p% v- q6 X" B. p5 T: `- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L" @9 J0 k1 ?2 q9 ^
材料
3 K- O# Z" i& n! b; ^, stvb now,tvbnow,bttvb" B/ e8 x/ o3 ]; }5 K
雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升www2.tvboxnow.com1 E; Z4 E1 I( r
公仔箱論壇' V! f4 u3 \ M' \5 v& q
調味料
o1 z1 W( Z7 l" N9 ]. l6 o/ U' }+ F, w4 i( C
特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
4 v5 i( x! j" D1 U# b
' f5 ?* \; P' _$ L特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙% m; F" ~ g/ u* I% R) |
www2.tvboxnow.com" ?3 }- q4 v% e+ } _
鮮味雞粉 1/3 茶匙% {' l& l: {" k8 p# x& y% w
5 C* P1 h4 r' Q: I9 d' D* |/ B0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 4 湯匙$ l# V: e' ^8 m8 P
/ j) ?! W" q9 M$ W& z- Gtvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙www2.tvboxnow.com+ O6 k& ^1 `0 P
& q1 h' y0 g' C7 Itvb now,tvbnow,bttvb做法
% f# V! j0 V: z6 p" l8 _www2.tvboxnow.com
$ B8 M5 ?% C4 O. a3 k3 d# g 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火公仔箱論壇1 M" f' U, p' @& d; p
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
4 l+ c* R( {% s4 o: y公仔箱論壇 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
| 
