彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)公仔箱論壇# ]6 j3 B# W: z. p6 f- i
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升tvb now,tvbnow,bttvb, w. ] x; [7 f* w6 `
) `. m: x- r& A# v8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料www2.tvboxnow.com$ P" |0 I& V6 U+ J2 O
0 r3 F. m/ m+ K9 w( N1 W) o( u公仔箱論壇特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B8 X3 Q1 ^& \
/ p8 ^! L7 e9 ]0 Q公仔箱論壇鮮味雞粉 1/3 茶匙
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
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! ]2 R$ t7 K5 M# d芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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. |. e. C6 p+ ?, P7 h0 R# O3 f6 q做法" A$ w* u& U+ d0 C4 p/ L
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火www2.tvboxnow.com1 I4 f2 B$ Z' Q6 H1 D* ?/ V3 G
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
/ a- W8 b0 _. d% I$ f k% n 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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