彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升2 K0 y7 O& u5 B( @' @
8 E! h6 {. s. ]6 e5 n5 H: z: J& s' }調味料& u% k* T: m% r0 o; Y) V) Y' y8 Q5 l
3 k" Y# z. B- _公仔箱論壇特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k8 {, Y" S) W7 g2 m+ n/ j, n% J
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鮮味雞粉 1/3 茶匙4 O* l5 O3 W( Y7 c2 U
$ V9 F9 s6 |! Y& @8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 4 湯匙 r. r# e1 a: Z, B3 F
* Q* O# D" F% g* J% C' Rwww2.tvboxnow.com芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙公仔箱論壇' c! ]' _ _0 x
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做法
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0 `1 h' G* @3 D! ?! cwww2.tvboxnow.com 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火" E, p3 ]# o# C7 @6 V' {
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
4 y. @( S, `4 ]$ O 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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