[中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春

gemini338

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
8 m0 K. H2 A: X% I& n! }; @公仔箱論壇
+ s, E0 C1 U0 M0 x材料$ a' v) s! r. A4 g# T; f6 Y# Y

5 Z# U  E# L/ S7 l" G) {* U; O" f雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升" K3 ^6 Z3 q, J5 G! }
( r: @3 Z5 R1 K' l
調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 u+ C0 H7 T7 i2 e
公仔箱論壇- x1 \3 |' a3 \1 W4 \8 l
特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
" b4 E$ k$ t- i" X4 Z& {
4 b* O6 E# ?3 _' K2 Itvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
4 @! y1 R; {# d. L' w; kwww2.tvboxnow.com! P0 G% L9 c$ X2 n
鮮味雞粉 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 S2 d* i; `" s& c

3 P4 o7 }5 z" ?& M1 ^8 }www2.tvboxnow.com舊庄特級蠔油 4 湯匙公仔箱論壇% T( n! e4 A' @, l
1 W8 }  A0 T  \. N# @; a% c
芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙) m& _, i4 Y! J  E% d) }
( Z$ y7 ~+ x% _5 g9 z; _
做法公仔箱論壇3 X2 N9 H4 H3 v" d5 s) V
- @9 j4 U0 G! J
    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火www2.tvboxnow.com& ~: U& T$ ^4 d) b( e( R  R/ n
    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
! r! n1 g* m$ e1 _- i. owww2.tvboxnow.com    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

carmen_girl

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho

zenzen8

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken 公仔箱論壇: S, s! B: `  V5 \& O1 G, v

5 X' y- }+ \1 |5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you I will remember this beautiful name for forever.