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3 x8 W- E, d' \9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" [" o; y7 M( A# `2 r, [8 P公仔箱論壇Ingredients （ 四 人 分 量 ）/ t% D9 B, A/ V- F6 v0 k
鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻
" _9 m8 L9 l% Q; j5 B3 s4 m蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個 tvb now,tvbnow,bttvb C% [. J. }5 P1 Q T% \2 t# i
茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
3 W4 l+ @' }0 G- ]洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
+ O0 |) e( N- |甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條
% m* B4 Y) E; w8 J% }www2.tvboxnow.com粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條
8 C$ n8 }& H; m, U) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克 9 V! Z! }: V( A" s) I' `
露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克
, K$ `4 e1 M' c9 \! S' J% o- k9 Qwww2.tvboxnow.com雞 湯 ︰ 500 克
; H. Y# G, `6 |: ^6 w1 @5 u金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐
7 x- {& X2 k9 q, {% N公仔箱論壇檸 檬 汁 ︰ 1 個
7 q; P% E9 s+ ~1 a0 i. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 m g$ c m# z: r8 P, c9 OSteps
/ o/ H8 {$ h; M c0 f/ [5 C' e9 G& Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。
; v/ l0 S& ?* t* B1 b5 P- X2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。 ( `6 _9 r+ W) t: i6 ~! t
3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。
2 t& x- N+ \! D4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。
6 X5 E7 u, h8 {: A) e M+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。
$ a a% \6 M0 Y3 |" h; o; dwww2.tvboxnow.com! L$ ^, b7 _- A4 n0 `
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Tips公仔箱論壇6 y" K, |6 R1 g, V
1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。 3 S) O7 s8 K+ |' s: F
2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。tvb now,tvbnow,bttvb3 A; {1 J" H( ?) I* i+ F$ ]! S, t. H
About the Chef, Ricky Cheung/ }' E6 G8 }6 Z/ L
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 www2.tvboxnow.com* X, e$ l7 h/ x' n6 }
2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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