「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。
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. b5 _: N s& A" f& {5 Ntvb now,tvbnow,bttvb高品質蛋白質有四大類食物
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。; y) |9 n) a% G# G* R* L/ M2 S3 I
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蛋類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d- S8 ?, V/ J8 G( H7 }( {9 m3 n3 a
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肉類：雞、豬、牛、羊…等。公仔箱論壇1 t0 P+ l$ X7 |5 o) Z. ?3 m
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/ Q5 E) T7 U0 h同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。
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黃豆類食物對腎臟具有保護效果
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' T* L2 m3 l" a# Z% q; z黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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9 ~& w+ K0 `" w公仔箱論壇肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉: M- @7 b" E! {( q) a9 @
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可能使腎臟病人血液酸化。
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含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。
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& l7 O6 `- L- e, J4 ^9 H: L影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \5 A7 k/ b. a/ n( d# ?# W
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1 g- \+ j- l; x2 R" Z ~: ^增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。
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增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v' n7 a* [: G
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" i8 `8 d% v, G- _) s3 [公仔箱論壇故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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