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[健康資訊] 腎臟病不能吃豆腐?營養師來解答

「營養師,腎臟病不能吃豆腐,你怎麼叫我吃豆腐呢?」其實豆腐對腎臟是有幫助的,不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會!腎臟病導致體內毒素不易排出,需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。tvb now,tvbnow,bttvb, t/ B: c0 M8 @# d

- o( j/ f4 l3 `; `# c2 U/ B公仔箱論壇高品質蛋白質有四大類食物" ^9 T4 n7 I5 D( U

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; w& G. v# Y& \. y9 W8 i# MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆類:豆漿、豆腐、豆干、豆皮等低度加工製品,建議優先選擇。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~4 M1 E, h- ]4 _- ~: z4 J

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魚肉與海鮮類。公仔箱論壇# Z1 _, s1 a- M* _
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& X% B& M0 }0 M+ M$ dtvb now,tvbnow,bttvb蛋類。
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: ^' V  r* w' M肉類:雞、豬、牛、羊等。
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9 A( |! W& G4 B7 u同樣是高品質蛋白質,為什麼推薦黃豆?以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。
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: J6 a; d4 m6 A1 N; e- ^黃豆類食物對腎臟具有保護效果TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F* D3 E7 W) x$ z
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黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮,有較少的鈉與飽和脂肪,且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白,對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。! D. m" U7 C* `# w2 v1 `( _! i7 S
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肉類對腎臟影響較大,特別是紅肉和加工肉公仔箱論壇" N1 t3 P+ b4 n( o4 r
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可能使腎臟病人血液酸化。
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含較多的磷,腎功能差時便難以順利排出。; @7 N% T+ w7 J- S& n) G6 e: Y  F( k( K
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7 o/ P5 f5 a0 X' C: @6 Mtvb now,tvbnow,bttvb影響腸道菌相,細菌增加氨與硫化物的產生,並增加心血管疾病風險。
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' Z7 w2 D: R0 ^! i/ ?3 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 o& y# w! L8 ~4 Z3 a6 y! R/ i3 C
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4 [8 X: p! M! R" d9 `公仔箱論壇增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質,促進發炎反應及氧化壓力。
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/ T- m- u# \5 M  N  T1 ?) E6 Q增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類,就能吃得營養又健康,並延緩腎功能惡化,所以不用再害怕吃豆腐囉!
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