「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。
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魚肉與海鮮類。
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蛋類。
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3 Q/ X$ {2 V1 i, Y$ B肉類：雞、豬、牛、羊…等。 e* s7 s: F6 x+ }/ ^7 Z4 {
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。
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" n4 @7 X7 a$ ^. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆類食物對腎臟具有保護效果
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7 [1 k" i; Y) ?9 E* P: g& }www2.tvboxnow.com黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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- {5 r ~8 D0 p6 n/ G" T. O8 W公仔箱論壇肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉
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7 U! C$ V- b, N4 ]% Y* j+ k可能使腎臟病人血液酸化。
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0 n' a* H4 i2 q含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。
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3 R. {* @$ t8 D9 N9 ~) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。
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3 T0 E, |% f) ^+ M; k. e5 Y7 I公仔箱論壇增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。公仔箱論壇3 \9 s9 I# @8 _5 x4 \
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! \4 ~. s+ W) d2 U2 l4 d/ R0 D增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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