「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。
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高品質蛋白質有四大類食物www2.tvboxnow.com3 s; m2 d0 c8 D* x3 p. t
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) b0 F2 {. s D) x7 R黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。
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蛋類。
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: ]& q6 z4 q8 C4 j* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉類：雞、豬、牛、羊…等。tvb now,tvbnow,bttvb/ W6 V/ ?* A6 u. y @
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。
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黃豆類食物對腎臟具有保護效果www2.tvboxnow.com) ?5 f+ \. Z+ ^$ T
) X/ S, J& o; g6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉# Z7 r; G/ ~2 K+ D
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可能使腎臟病人血液酸化。
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5 y+ X( A4 h# x! C* R& ]% x; L, U& pwww2.tvboxnow.com含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。www2.tvboxnow.com" T+ J, Y- ^8 F
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' \3 S u+ V3 H" O8 Z) Gwww2.tvboxnow.com影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。
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增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z: Z% ^0 t" d# a* q) K! k+ A9 i
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5 k: W& @5 [. M" E! A9 f" Z, \+ A增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
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5 x$ T8 x3 E0 [% Z; F故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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