「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。5 u: f/ s, a$ B/ t5 e6 r$ ? R \
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高品質蛋白質有四大類食物- o+ f5 \$ D# [8 ^- _
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8 E R3 L" H5 G- B. Y9 D8 k5 X黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。tvb now,tvbnow,bttvb) _# ^ f; O$ p
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魚肉與海鮮類。$ k6 d1 [$ c# j6 l7 q% t8 t# s/ b9 W
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1 b7 H/ @& F5 M5 U(3)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w0 C/ i u$ O. B ?
蛋類。
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肉類：雞、豬、牛、羊…等。tvb now,tvbnow,bttvb$ l" J$ R" a# q( {% [( V
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$ S! p5 i9 f- D/ _5 d同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。www2.tvboxnow.com0 P7 B- \0 r0 l: K; U: t) W
* U3 p+ U, ^4 J: p黃豆類食物對腎臟具有保護效果公仔箱論壇5 d- f, l( }3 o6 Z
) ^( L, Q; \: l$ u# Kwww2.tvboxnow.com黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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/ ^/ i3 r) e! @, G肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉公仔箱論壇) P8 C8 F. t R
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可能使腎臟病人血液酸化。
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含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。公仔箱論壇- ]* O8 N6 ]: _5 M& |' H
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1 u: N( z3 J7 w1 J5 ?% `9 V2 T影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。8 d3 H( [ h6 ?7 w
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- P5 Z8 [8 G5 y q: |7 O# C% ]- |) g; Wwww2.tvboxnow.com增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。: k3 X; B$ q0 V0 @" `- N6 j
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增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。. e1 J* S; Y; n' A5 q
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9 c! b6 C+ [* I, K' f! itvb now,tvbnow,bttvb故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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