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材料(十二份量)
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" G& v% X$ }/ I撻皮$ Y' b/ A: W' H5 B
; S; p$ A) o& ]( e2 U7 Twww2.tvboxnow.com甜撻皮材料一份tvb now,tvbnow,bttvb4 }" G2 ^" I: ~3 ^
黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)
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9 v2 d0 V* P! ?$ O: ^3 M: Owww2.tvboxnow.com吉士忌廉餡
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0 h- k5 A) P1 d$ M' V0 ]$ D公仔箱論壇吉士粉2茶匙5 ^8 K1 j3 g1 ]% `
糖3湯匙www2.tvboxnow.com M2 t1 f+ k: Z8 V% X
淡忌廉/奶 200克
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餡
2 p, F) O9 ~9 t士多碑利 三粒- J! M* M* S3 {) {5 A
芒果 半個起肉4 Y- J' i4 q+ J+ D% T/ K7 S0 z
奇異果 一個起肉
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者喱面材料
9 _ S/ T" g9 W" Swww2.tvboxnow.com清水 90克
& x' ], j: [5 [7 h y$ F1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 10克
9 _4 f" d% v5 w3 k) O公仔箱論壇糖 45克(隨意可省)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P" u- `8 ?0 @0 M
橙酒 １湯匙 (隨意可省)
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用具公仔箱論壇) C2 |' m. R5 K
小蛋撻模十二個
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7 q v8 m6 x/ ztvb now,tvbnow,bttvb1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；
4 {# [7 S/ K$ W2 Vwww2.tvboxnow.com用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。 u& R. k, x% V( ~
) w9 v2 H' D# V- M1 g. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' b; ~+ Q; V; E& p! g公仔箱論壇2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
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3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。tvb now,tvbnow,bttvb- G$ B) \3 }; b1 c6 V8 B, Z2 H
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4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。
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( f) W' {0 J8 n$ V. k0 utvb now,tvbnow,bttvb貼士 www2.tvboxnow.com2 P' V" h4 T) i4 U6 R/ n: j1 S
1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。' ^8 u( Z B9 n9 L3 K! C2 X
2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。www2.tvboxnow.com/ p2 P# n; C2 Y1 K4 @/ X1 d
3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
, V) W; p1 k4 D1 b# u% ~公仔箱論壇4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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