， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
; s5 I" W* e2 O) fwww2.tvboxnow.com 材料:
: P. z% m1 v+ p$ r2 {公仔箱論壇 响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)tvb now,tvbnow,bttvb( T. g8 Q& r, U0 B/ b3 T) L* R) ]
做法：
1 m3 {/ V1 \9 G) p/ X5 Y 1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b8 D6 D8 a! K
2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
9 X( N2 r$ `5 O$ _公仔箱論壇 3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
5 }' L+ Z# [$ y. y公仔箱論壇 4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
6 X i* K! \; N+ Lwww2.tvboxnow.com 功效：
( w" o6 f, F- y+ G; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。tvb now,tvbnow,bttvb/ x! P! k+ K6 J" R5 q
靓汤心水
6 ?; {9 Q/ E& s/ U# T' i" g3 R公仔箱論壇 1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。www2.tvboxnow.com3 d X# ]& A6 `/ `: @) o& N# N
2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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