， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。* B/ f/ M9 ]8 a7 o0 p4 J
材料:8 A8 \. i3 E5 w K
响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)公仔箱論壇6 n) r* p- ?4 B/ \- M: |
做法：
+ [0 l1 [1 {( j5 p/ H+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；www2.tvboxnow.com8 L0 d4 k7 J, ~7 f: L5 f2 A
2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
! _$ `, L4 S9 Z. ? u9 Z; w6 dtvb now,tvbnow,bttvb 3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。www2.tvboxnow.com: ~5 f, q, S$ `/ d6 h5 t
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。# Z- ?* a( D3 h
功效：公仔箱論壇" w# g' e. l! p$ m" j" n
汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。www2.tvboxnow.com' S8 p4 j: r2 r& T( C2 a2 B. g
靓汤心水
7 P o! b7 s; gwww2.tvboxnow.com 1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。. @2 N$ e: B4 p0 g( `- E) n- C
2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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