, 描述: 汤水清甜甘美,补气养阴、清火生津,是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺,是因为渔民常用其壳作吹号,声音宏亮,才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤,有明目、滋补养颜的功效;加以有补气兼滋阴的花旗参同煲,非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。tvb now,tvbnow,bttvb& l+ g! }, I" z/ h9 i
材料:www2.tvboxnow.com" C; c6 b; P& X
响螺、 花旗参(片):20克(或一粒) ;瘦肉:300克;红枣:4粒;枸杞子:一小撮;姜:1片;水:8碗(3-4人份)6 J9 E w% f( c( g9 ]( [- |5 L; u0 D
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1. 响螺片干洗净,用一碗热水浸泡半小时,泡过的水留用;www2.tvboxnow.com( G- H9 x" H2 B
2. 瘦肉洗净汆水,切块;枸杞子、红枣洗净,红枣拍扁去核;tvb now,tvbnow,bttvb; Y1 R3 L+ F/ f$ D$ F4 c
3. 花旗参片用温水洗净;如果是整粒的,需要切片,如太硬切不下,可用干净毛巾包好,放在砧板上用锤子锤碎,因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
9 @ T, }$ J+ t 4. 煮沸清水(连同泡响螺片的水),放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
$ I( p2 O+ g* S4 N* H公仔箱論壇 功效:tvb now,tvbnow,bttvb' g; C% t2 a$ F z" l
汤水清甜甘美,补气养阴、清火生津,是冬令时节的一道佳肴。www2.tvboxnow.com; q9 [7 k0 G: b
靓汤心水
Y4 d+ X& r% i1 s D" i8 e公仔箱論壇 1. 此汤还可以加入花胶同煲,养胃又养颜。
/ Z! P X- h3 t4 ?; C& T6 ctvb now,tvbnow,bttvb 2. 如果是原粒的花旗参,也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片,再放回去煲。
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