[美食介紹] 花旗参响螺煲瘦肉汤 ， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴

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　　响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
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     响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)/ N2 O) p+ w% Z
　　做法：
: E" }- l3 j, P* |tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；tvb now,tvbnow,bttvb+ d4 f* K! {! D5 `, Y2 i" C. ]
　　2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
7 E* G. b" {7 j/ c　　3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
" ~, |! q" d$ o, z+ o0 q: J+ Ywww2.tvboxnow.com　　4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb: L. j7 l4 J7 {8 p1 `5 }
　　功效：- _6 l" F. F' v3 A
　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。www2.tvboxnow.com' ]( z  R  Q; f0 i2 u- I" \
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　　1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。/ v: B, ]+ y+ I
　　2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。www2.tvboxnow.com/ B0 U7 ]# v9 T3 P$ l0 G0 I5 x: @( Y