本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯
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鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。tvb now,tvbnow,bttvb5 L5 s; M7 \, `" V
2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？公仔箱論壇& l5 v' o! @/ v& n3 _: A
青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。0 w" F3 |) ^& q, _, X& [
每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。
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▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。公仔箱論壇* K% W H* G$ x+ k. C
深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。
5 a1 x6 I3 V/ m1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]- g& S" a6 Q# W) N% Z5 m$ w& D8 ?
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~) }; D" `- K$ i每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。7 u8 ?# P6 j! W& m: w% C1 [
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
$ t8 X0 O2 Y: u' A8 G豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。& Y) o* I0 |* N5 H$ Z, W
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( W* {1 X+ X* Q7 Q, ]* ^! B/ i六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
5 { I+ g% [; V) C0 A+ i公仔箱論壇▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。
9 c+ C4 r R+ i/ @7 p3 U2 y1 j▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。
9 B! s/ i; c0 Q: @公仔箱論壇▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。www2.tvboxnow.com5 r) X8 t6 d* ]: Y- }: }& E) i
這些食物助攻鈣吸收
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每餐一碗全穀雜糧
4 L- }- E0 I/ v+ `, @1 x! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。www2.tvboxnow.com, p. Y- N/ _0 \7 \5 v9 a
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1 T/ N. T* D! j0 o- G# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼" K3 c+ M( U. K! E: {
水果維生素C
# o/ h% \. J: G水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。tvb now,tvbnow,bttvb1 f$ j) X* I% O: h8 l9 d. ^
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* _9 C" K, ~2 f, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
- B$ ^6 c$ T! E/ A; J# E0 `魚類富含維生素D
4 J1 b, d3 {; r" {8 x部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。www2.tvboxnow.com' y# k, l E- J3 I1 W: G6 H
諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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